Özellikle İhsangazi ilçesinde yetiştirilen bu buğday türü, Anadolu’nun en eski tahıl çeşitlerinden biri olarak kabul ediliyor ve “Hitit buğdayı” olarak da anılıyor.
Doğal ve Sağlıklı Beslenmenin Vazgeçilmezi
Son yıllarda sağlıklı beslenmeye olan ilginin artmasıyla siyez buğdayına olan talep de önemli ölçüde yükseldi. Doğal yapısı ve zengin besin değeri sayesinde siyez, organik ürün arayışındaki tüketiciler tarafından tercih ediliyor. Kastamonu Valiliği’nin paylaştığı görüntülerde, İhsangazi’de hasada başlayan çiftçilerin heyecanı ve ürünlerine duydukları bağlılık dikkat çekiyor.
Ata Tohumu Siyez Buğdayı ve Bölge Ekonomisi
Hasada başlayan üretici “Allah nasip etti bugün siyez buğdayımızı hasat etmeye başladık. Ata tohum siyez buğdayımız 12 bin yıllık geçmişi ile hala İhsangazi’de üretilmektedir.” dedi. Siyez buğdayının geleneksel yöntemlerle yetiştirilmesi, hem ürün kalitesini artırıyor hem de bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor.
Gelecek Planları ve Tanıtım Çalışmaları
Kastamonu Valiliği, siyez buğdayının bilinirliğini yükseltmek ve ürün yelpazesini genişletmek amacıyla kapsamlı projeler hayata geçiriyor. Bu girişimler, yalnızca bölgenin zengin tarım mirasının yaşatılmasına katkı sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda yerel ekonominin güçlendirilmesine de önemli bir ivme kazandırmayı amaçlıyor.
İlgili Haber:
Kastamonu’da 12 bin yıllık ata tohumu siyez buğdayında hasat zamanı
