Ulusal Süt Konseyi'nin (USK) aldığı karara göre, 1 Ekim 2025 tarihinden itibaren geçerli olacak şekilde çiğ süt referans fiyatı 18,35 TL’den 19,60 TL’ye yükseltildi. Böylece litre başına 1,25 TL artış yapılırken, fiyatlarda yüzde 6,81 oranında zam gerçekleşmiş oldu.
Üreticilerin Beklentisi Daha Yüksekti
Süt üreticileri için referans fiyatın artırılması olumlu bir gelişme olarak değerlendirilse de, sektör temsilcileri bu artışın maliyetleri karşılamakta yetersiz olduğunu belirtiyor. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), artan yem, enerji ve işçilik maliyetleri nedeniyle referans fiyatın 21 TL’ye çıkarılması gerektiğini savunmuştu.
Fiyat Aralık 2025’te Yeniden Değerlendirilecek
USK Yönetim Kurulu’nun 17 Eylül 2025’te yaptığı toplantıda alınan karara göre, %3,6 yağ ve %3,2 protein oranına sahip çiğ inek sütü için tavsiye satış fiyatı litre başına 19,60 TL olarak belirlendi. Bu fiyat, çiğ süt desteği hariç üreticinin eline geçecek net rakamı ifade ediyor. Ayrıca, soğutma, nakliye ve diğer cari giderler üretici tarafından karşılandığı takdirde, bu maliyetler ayrıca ödenecek.
Yağ ve protein oranındaki her 0,1’lik değişim için +29 kuruş fark uygulanacağı da açıklandı. Ulusal Süt Konseyi, fiyatların piyasa koşullarına göre Aralık 2025 döneminde yeniden gözden geçirileceğini duyurdu.
Sektörün Gözü Yeni Düzenlemede
Çiğ süt fiyatlarındaki güncelleme, hem üreticiler hem de tüketiciler açısından kritik önem taşıyor. Üreticiler maliyetlerin tam anlamıyla karşılanmasını beklerken, tüketiciler ise fiyat artışlarının raflara yansıyıp yansımayacağını merak ediyor. Süt ve süt ürünlerinin temel gıda olması, alınan bu kararların doğrudan geniş bir kesimi etkilemesine neden oluyor.
