Havaların soğumasıyla birlikte grip, soğuk algınlığı ve öksürük gibi şikayetlerde artış yaşanırken, vatandaşların bitkisel ürünlere ilgisi de yükseliyor. Özellikle ıhlamur, zencefil, adaçayı, kuşburnu, papatya ve tarçın gibi ürünler kış aylarında sıkça tercih ediliyor.
Balıkesir'de uzun yıllardır baharatçılık yapan Kemal Güney, kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte vatandaşların doğal ürünlere yöneldiğini belirterek bazı bitkilerin nasıl hazırlanabileceğine ilişkin bilgiler verdi.
Kış aylarında zencefil ve bal tercih ediliyor
Kış döneminde en fazla ilgi gören ürünlerden birinin taze zencefil olduğunu belirten Güney, zencefilin rendelenerek balla birlikte tüketilebileceğini ifade etti. Zencefilin tadını yoğun bulanların ise toz zencefili balla karıştırarak macun kıvamında tüketebileceğini söyledi.
Ihlamur ve adaçayının da soğuk havalarda sık tercih edilen bitkiler arasında yer aldığını belirten Güney, bu ürünlerin özellikle sıcak içecek olarak tüketildiğini aktardı.
Kuşburnu ve papatya da ilgi görüyor
Kuşburnunun C vitamini açısından zengin bir bitki olduğunu ifade eden Güney, kış aylarında tercih edilebileceğini belirtti. Papatyanın da vatandaşların yöneldiği bitkiler arasında bulunduğunu söyledi.
Bitkilerin hazırlanma yönteminin önemli olduğunu vurgulayan Güney, her ürünün aynı şekilde hazırlanmadığına dikkat çekti. Bu nedenle bitkisel ürünlerin kullanımında miktar ve hazırlama yöntemlerine dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti.
Tarçın sıcak suyla hazırlanabiliyor
Kış aylarında tercih edilen ürünlerden biri de tarçın. Güney, özellikle Seylan tarçınının sıcak suyla hazırlanarak tüketilebileceğini belirtti.
Bir parça tarçının sıcak su içerisinde kısa süre bekletilerek içilebileceğini aktaran Güney, bitkisel ürünlerin özellikle öksürük ve balgam gibi şikayetlerde destek amacıyla tercih edildiğini ifade etti.
Doğal ürünlerde uzman görüşü önemli
Kış aylarında bağışıklığı desteklemek amacıyla bal, polen, propolis, arı sütü, çam kozalağı pekmezi ve keçiboynuzu pekmezi gibi ürünlerin de tercih edildiği belirtildi.
Ancak bitkisel ürünlerin herkes için uygun olmayabileceğine dikkat çekiliyor. Özellikle düzenli ilaç kullananların veya kronik rahatsızlığı bulunanların bu tür ürünleri tüketmeden önce sağlık profesyoneline danışması önem taşıyor.
