Ünlü sanatçı Umut Oğuz, Kastamonu’nun hem tarihi hem de kültürel değerlerini anlatarak kentin hak ettiği ilgiyi görmesi gerektiğini vurguladı. İnebolu ilçesinin Milli Mücadele dönemindeki kritik rolüne dikkat çeken Oğuz, Kastamonu mutfağının da sanıldığı gibi sadece Kayseri ve Konya ile özdeşleşen tatlardan ibaret olmadığını belirtti.
“Pastırma Deyince Kayseri Değil, Kastamonu”
Sanatçı, verdiği röportajda Kastamonu mutfağının eşsiz lezzetlerinden bahsetti. Pastırmanın genellikle Kayseri ile anıldığını ancak Kastamonu’nun da bu lezzet konusunda en az Kayseri kadar iddialı olduğunu ifade eden Oğuz, “Pastırma herkesin aklına Kayseri’yi getirir ama ben Kastamonu’ya yazarım” dedi. Ayrıca, dünyada genetiği bozulmamış tek buğday türü olarak bilinen siyez bulgurunun da Kastamonu’ya ait önemli bir değer olduğunun altını çizdi.
Etli ekmek konusuna da değinen Oğuz, çoğu kişinin bu yemeği Konya ile ilişkilendirdiğini ancak Kastamonu’nun da kendi usulüyle hazırladığı etli ekmeğin meşhur olduğunu söyledi.
İnebolu’nun Milli Mücadeledeki Yeri
Kastamonu’nun tarihsel önemi hakkında da konuşan Oğuz, özellikle İnebolu ilçesinin Milli Mücadele’deki kritik rolüne vurgu yaptı. Anadolu’nun işgal altında olduğu dönemde İnebolu’nun adeta bir nefes alma noktası olduğunu belirten sanatçı, “Turgut Özakman’ın Şu Çılgın Türkler kitabında İnebolu bölümü anlatılırken gözyaşlarımı tutamadım” dedi.
Kastamonu’nun Değerleri Daha Fazla Tanıtılmalı
Oğuz, Kastamonu’nun hem tarihi hem de kültürel mirasının daha fazla tanıtılması gerektiğini ifade ederek kentin sahip olduğu bu eşsiz değerlerin gelecek nesillere aktarılmasının önemine değindi. Hem Milli Mücadele’deki kahramanlık hikâyeleri hem de yöresel lezzetleriyle Kastamonu’nun Türkiye’nin önemli şehirlerinden biri olduğunu vurguladı.
