Zuhal Topal’la Yemekteyiz’de haftanın üçüncü gününde bu kez mutfak Erkan Kolakan’ın kontrolünde. Haftanın en genç yarışmacısı olarak dikkat çeken Kolakan, 200 bin TL ödül hedefiyle masaya iddialı bir liste koymayı seçiyor. Menüye bakınca da “güvenli seçenekler” yerine farklı mutfaklara göz kırpan, soslu, katmanlı ve sunumu güçlü tabaklar ön plana çıkıyor.
Elbette Yemekteyiz’de sadece lezzet değil, zaman yönetimi ve tabakların birbiriyle uyumu da puanları etkiliyor. Bu yüzden Erkan’ın seçtiği yemekler, hem mutfak becerisi hem de servis temposu açısından izleyicinin de merakını artırıyor: Risk mi alıyor, yoksa dengeli bir plan mı kuruyor?
Erkan Kolakan’ın menüsünde neler var?
Erkan Kolakan, menüyü başlangıçtan tatlıya kadar oldukça “tam paket” bir akışla hazırlamış görünüyor. İşte, menü:
- Crema De Lombard
- Creamy Garlic Sos Eşliğinde Çin Böreği
- Beef Stroganoff
- Mor Pilav
- Ruby Salatası
- Pain Perdu
Menü beğenildi mi, puanları ne etkiler?
Erkan Kolakan’ın menüsü kâğıt üzerinde güçlü görünüyor çünkü doku ve tat çeşitliliği var: kremalı başlangıç, çıtır ara sıcak, soslu ana yemek, ferah salata ve klasik bir tatlı. Bu akışın beğeniye dönüşmesi ise küçük detaylara bağlı olacak. Çıtır servis, etin yumuşaklığı, sos kıvamı ve tabakların zamanında çıkması… Yemekteyiz’de genelde puanı belirleyen de tam olarak bu ince çizgi oluyor.
Zuhal Topal’la Yemekteyiz programında Erkan Kolakan hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak için Erkan Kolakan Kimdir yazımızı inceleyebilirsiniz.
