Son iki hafta içerisinde 5 litrelik ayçiçek yağına 35 TL zam yapıldı. Zincir marketlerde en ucuz 5 litrelik yağın fiyatı 385 TL’ye, bazı markalarda ise 460 TL’ye kadar yükseldi. Bu artış, sadece kısa vadede değil yılbaşından bu yana devam eden fiyat yükselişinin de bir göstergesi oldu.
Sektör Temsilcileri Uyarıyor
Sektör kaynakları, yılbaşından bu yana ayçiçek yağında toplam 80 TL’lik bir artış yaşandığını, bu yükseliş trendinin devam etmesi halinde fiyatların 400 TL barajını aşmasının kaçınılmaz olduğunu belirtiyor. Özellikle döviz kurlarındaki artış, ithalat politikaları ve ham madde fiyatlarındaki yükseliş, maliyetleri doğrudan etkiliyor.
Tarlada Fiyatlar El Yakıyor
Hasat dönemi başlamasına rağmen çiftçinin de yüzü gülmüyor. Trakya Birlik, 44 randımanlı ayçiçeği çekirdeğini 28 TL’den alırken, Konya Şeker’in alım fiyatı 32 TL, Ceylanpınar TİGEM’in ise 33 TL oldu. Böylece yağlık ayçiçeği çekirdeğinin kilogram fiyatı 32,5-33 TL bandına oturdu. Uluslararası piyasalarda ham ayçiçek yağının ton fiyatı 1.280 dolar seviyesine çıkarken, iç piyasada son bir ayda fiyatlar 62 bin TL’den 73 bin TL’ye yükseldi. Bu artış sadece bir ayda 11 bin TL’lik bir fark anlamına geliyor.
Kuraklık ve Belirsizlik Fiyatları Etkiliyor
Uzmanlara göre kuraklık nedeniyle rekoltede ciddi kayıplar yaşanırken, hükümetin ithalat kontenjanlarıyla ilgili belirsizlikler de piyasayı baskılıyor. Dövizdeki yükseliş ve küresel piyasalardaki artışın da etkisiyle, üretici maliyetleri her geçen gün daha da artıyor. Bu tablo, önümüzdeki dönemde ayçiçek yağının daha da pahalıya mal olabileceğini işaret ediyor.
Vatandaş İsyan Ediyor
Mutfağın vazgeçilmez ürünü olan ayçiçek yağındaki bu sert yükseliş, vatandaşın tepkisini çekiyor. Temel gıdaya erişimin giderek zorlaştığını dile getiren bir vatandaş, “İstanbul'da 20 bin TL'ye kiralık ev kalmadı. İnanmayan dolaşsın baksın. 20 binin çok altında maaş alan bu halk ne yiyor ne içiyor diye kimse düşünmüyor" sözleriyle yaşanan duruma isyan etti.
