Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin bağışıklık sistemini güçlendirdiğine dikkat çeken Liv Sağlıklı Yaşam ve Danışma Merkezi’nden Diyetisyen Tuba Yıldırım, sahur ve iftar öğünlerinde doğru besin tercihlerinin büyük önem taşıdığını vurguladı.
Sağlıklı ve yeterli beslenmenin vücut direncini artırarak hastalıklardan korunmada önemli rol oynadığını belirten Yıldırım, özellikle oruç tutarken bağışıklık sisteminin desteklenmesi için dengeli bir beslenme planı uygulanması gerektiğini ifade etti.
“İftarda Protein ve Sebze Ağırlıklı Beslenmeliyiz”
İftar öğününde aşırıya kaçılmaması gerektiğini belirten Diyetisyen Tuba Yıldırım, şu ifadeleri kullandı:
"İftarda protein ve sebze ağırlıklı beslenmeliyiz. Çok fazla karbonhidrat, yağlı, tuzlu, bol baharatlı gıdalardan kaçınmalıyız. Özellikle sindirim sistemini yormamak adına besinleri daha yavaş yemeye özen göstermeliyiz"
Yıldırım, hızlı ve kontrolsüz tüketimin sindirim sistemini zorlayabileceğini, bu nedenle yemeklerin yavaş yenmesi gerektiğini söyledi.
Sahur Öğünü Atlanmamalı
Ramazan döneminde beslenmenin sahur ve iftar olmak üzere iki ana öğünden oluştuğunu hatırlatan Yıldırım, sahurun atlanmaması gerektiğini belirterek şöyle konuştu:
"Ramazan döneminde beslenme sahur ve iftar olmak üzere iki ana öğünden oluşur. Sahur öğünü atlanmaması gereken önemli bir öğündür. Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi protein yönünden zengin, tam buğdaylı ekmek gibi lif açısından zengin, sebze ve meyve gibi antioksidan açısından zengin ve tokluk hissini artıracak besin grupları tercih edilmelidir"
“Gece 23.00-04.00 Saatlerinde Uykuda Olmak Önemli”
Uyku düzeninin de bağışıklık sistemi üzerinde etkili olduğunu vurgulayan Yıldırım, şu önerilerde bulundu:
"İftarda protein ve sebze ağırlıklı beslenmeliyiz, çok fazla karbonhidrat, yağlı, tuzlu, bol baharatlı gıdalardan kaçınmalıyız. Özellikle sindirim sistemini yormamak adına çok hızlı yemek tüketmek yerine daha yavaş yemeye özen göstermeliyiz. Uyku düzenine mutlaka önem verilmelidir, ramazanda da en az 7-8 saat uyumaya özen gösterilmelidir. Özellikle vücudun melatonin salgıladığı hücre yenilenmesi sağlanan gece 23.00-04.00 saatlerinde uyku halinde olmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek için çok önemlidir. Bol su içmeye özen gösterilmelidir, su bağışıklık sisteminin güçlü olmasında çok önemlidir. Az tüketildiğinde vücuttan toksik maddelerin atılamaması bağışıklık sistemine zarar verir."
İftarda Çorba ile Başlayın
Sahur ve iftarda yeterli sıvı alımının önemine değinen Yıldırım, dengeli bir iftar menüsü için şu tavsiyelerde bulundu:
"Sahur öğününde yumurta, ceviz, badem gibi tokluk etkisi yüksek ve mevsim meyvesi sebzesi gibi lif ve vitamin içeriği yüksek hafif bir kahvaltı tercih edilmelidir. İftar öğününde besleyiciliği yüksek bir çorbanın ardından yavaş bir şekilde sebze veya et yemekleri tüketilmelidir. İki dilimi geçmeyecek şekilde tam buğday ekmeği ve beraberinde salata, yoğurt/ayran/kefir yeterli olacaktır"
Bağışıklık İçin Zencefil ve Zerdeçal Önerisi
Yıldırım, iftar ile sahur arasında zencefilli ve zerdeçallı yoğurt tüketiminin bağışıklığı destekleyebileceğini belirterek şu ifadelerle açıklamasını tamamladı:
"İftar ile sahur zamanı arasında zencefilli ve zerdeçallı yoğurt tüketimi, bağışıklığı güçlendirmeye yardım edecektir. Oruç tutarken yaşanan en önemli sorunlardan birisi kabızlıktır. Bunun için beslenmemizde hurma, ketentohumu, sumak ve zeytinyağına mutlaka yer verilmelidir"
Uzmanlar, Ramazan ayında dengeli ve kontrollü beslenmenin hem sindirim sistemi sağlığı hem de bağışıklık sisteminin korunması açısından kritik öneme sahip olduğuna dikkat çekiyor.
