Kastamonu, geçmişten günümüze kadar özgün lezzetleriyle tanınan bir şehir olarak, pastırma konusunda da gastronomi dünyasında önemli bir yer edinmiştir. Kayseri ve Afyonkarahisar ile süregelen rekabette, Kastamonu’nun pastırması kendine has aroması ve kalitesiyle öne çıkıyor. Her şehir, pastırmasının en lezzetli ve özgün olduğunu savunsa da, Kastamonu'nun derin tarih ve kültüründen beslenen pastırması, lezzet tutkunları tarafından özel bir takdirle karşılanıyor.
Afyon’un Tescili, Kastamonu’nun Rekabetini Daha da Güçlendirecek
Afyonkarahisar, Avrupa Birliği’nden aldığı coğrafi işaret tescili ile pastırma rekabetinde önemli bir adım atmış olsa da, Kastamonu bu alanda iddiasını koruyor. Şehir, geçmişte olduğu gibi, geleneksel yöntemlerle üretilen ve en kaliteli malzemelerle hazırlanan pastırmalarıyla hala büyük bir beğeni kazanıyor. Kastamonulu üreticiler, pastırmalarını yerel tatlar ve yöntemlerle harmanlayarak, şehrin bu alandaki ününü her geçen gün daha da artırmakta.
Ünlü Ekonomist Demirtaş’ın Paylaşımı
Ünlü ekonomist Prof. Dr. Özgür Demirtaş, sosyal medya üzerinden yaptığı paylaşımda, "Kayseri ve Kastamonu biliyorum ama Afyon pastırması başka gözüküyor" diyerek Kastamonu’nun pastırmasına olan ilgisini dile getirdi. Demirtaş’ın bu sözleri, Kastamonulu okurların gururunu pekiştiren ve şehri daha da ön plana çıkaran bir yorum olarak dikkat çekti.
İlgili Haber:
Taşköprü’nün Sessiz Hazinesi: Bu Köy Geleneksel Mimarisi ve Kadim Sembolleriyle Büyülüyor
