Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde Orhan Reis; Çeyrek asırlık tecrübeyle; Toprağın sesini duyan üreticilerden, toprağın ve emeğin en saf halinin kıymetini bilen tüketicilerle, Dünya Sarımsak Gününde 25. yılını kutluyor.
“HAYALİMİZ VARDI”
İşletme sahibi Orhan Reis, “Bundan çeyrek asır önce Taşköprü’nün bereketli toprakları ile ilk buluştuğumda, elimde sadece bir tohum değil, gelecek nesillerimiz için bir miras, benim için büyük bir hayal vardı. O gün kendime bir söz vermiştim: ‘Bu toprağın cevherini ve mirasını hak ettiği yere taşıyacağım.’ Topraktan sofraya uzanan bu kutsal döngünün nasıl bir katma değere ve sanata dönüştüğünü kanıtlamaktı hayalim... 19 Nisan Dünya Sarımsak Günü. Benim için bugün, sadece küresel bir takvim yaprağı değil; bir ömrün, Taşköprü'de geçen 25 yılın gururu” ifadelerini kullandı.
“ZORDU İMKANSIZ DEĞİLDİ…”
Orhan Reis, şu açıklamayı yaptı; “Hedef belliydi, Taşköprü sarımsağını sevdirmek, Türkiye'deki kişi başı sarımsak tüketimini dünya seviyelerinin bile üstüne çıkarmak. Bunda sarımsağın kokusu ve soyumu sırasındaki zorluk büyük bir neden olarak çıkmaktaydı karşımıza.
O zaman; Acısına lezzet katıp, acısıyla tatlısıyla hayata lezzet katmak olmalıydı vizyonumuz. Zordu ama; İmkansız değildi hiç bir şey... Sektörel öncülük ve ‘ ilk’ler, 2000’li yıllarda hayatı kolaylaştıran ürünler projesi kapsamında, sarımsağın ev ve HORECA tüketimindeki kullanımı kolaylaştırıp artırmaya yönelik başlattığımız bu projeyle; Endüstriyel olarak üretilen soyulmuş diş ve püre sarımsak ürünlerini market raflarına sunarak dünyada ve Türkiye de bir ilki başarmıştık. Dünyanın önde gelen ulusal marketlerinden de gıda sektöründe en yenilikçi ve en sağlıklı ürünü unvanı alarak, başarı öykülerinde de yayınlanmıştır.
Sarımsaklı mayonez, sarımsaklı yoğurt ve cacık projelerin Türkiye’deki ilk birleşeni olmuştuk. Sucuk, pastırma ve sos firmaları artık elle soymuyordu bu meşakkatli ve değerli ürünü.
“SARIMSAK VAZGEÇİLMEZ OLMALI, YENİ ÜRÜNLER GELİYOR”
Aynı vizyonla devam ederek sağlıklı beslenme programlarında sarımsak vazgeçilmez olmalıydı. ARGE çalışmalarının sonuna geldiğimiz ve çok yakın bir süre içerisinde piyasaya sürmeyi planladığımız, salata, çorba ve et soslarıyla inovatif ürünlerimize devam etmekteyiz.
‘BEYAZ ALTINDAN SİYAH İNCİYE…’
Bu mucizevi ürünün kokusundan dolayı, şifasından mahrum kalan tüketicilerimiz vardı ülkemizde; Beyaz Altın'dan Siyah İnci'ye...
25 yıl boyunca, memleketimizin gururu olan ‘Beyaz Altın’ ile yoğrulduk. O bizim sadakatimiz, kokumuz, alın terimiz oldu. Ancak usta, çırağına her zaman yeniyi aramayı öğütler. Bizde bundan tam 11 yıl önce Türkiye'de bir ilki yaparak, Taşköprü’nün bu kadim beyazına, sabrın ve emeğin süzgecinden geçmiş bir eş getirdik: ‘Siyah İnci’.
SİYAH VE BEYAZIN AŞKI
Beyaz sarımsağımız bizim kökümüzdür; Siyah İnci (Siyah Sarımsak) ise bizim göğe uzanan dalımız, inovasyonumuz ve geleceğimizdir.
- Biri keskin ve merttir; diğeri zarif ve bilge.
- Biri mutfakların vazgeçilmezidir; Diğeri gurme sofraların mücevheri.
Biz bu iki zıt rengi, bu iki büyük değeri Orhan Reis markası altında birleştirdik. Çünkü biliyoruz ki; gelenek ile yenilik birleşirse ortaya ölümsüz bir aşk çıkar.
25 YILLIK SÖZ
Değerli Üreticilerimiz ve Kıymetli Tüketicilerimiz; 25 yılını bu sektöre vermiş bir emektar olarak söylüyorum. Biz sadece sarımsak üretmiyoruz; Biz bu toprağın şifasını dünyaya paketliyoruz. Siyah İnci başta olmak üzere ‘Orhan Reis’ markalı bir çok farklı sarımsak ürünlerimizle Taşköprü sarımsağını, artık sadece bir sebze olarak değil, dünyanın en prestijli sağlık ve lezzet ürünü olarak konumluyoruz.
25. YILIMIZDA ‘SİYAH-BEYAZ’ SEVDASINI İLAN EDİYORUZ
Teknolojiye verdiğimiz büyük önem dünya standartlarında araştırma ve gelişme çalışmalarına Sarımsak endüstrisindeki gücümüze güç katan yatırımlarımıza kendi öz sermayemiz ve en önemlisi de kendi tasarımımız olan makinalarla devam ediyoruz. İleri teknoloji ile gıda tüzüğüne uygun ve hijyenik koşullarda üretim yapan ve tedarikçisi olduğumuz bir çok ulusal firmalar tarafından 2018 ile 2025 yılları arasında Gıda Güvenliği Denetimlerinde, meyve sebze kategorisinde bir çok ödüle layık görülen tesisimizi Taşköprü’ye kazandırırken, Taşköprü üreticisi ve çiftçisiyle birlikte bütünleşerek bir bölgesel güç olarak büyüyen bir Taşköprü kuruluşu olmanın gururuyla geleceğe güvenle bakıyoruz.
“YERLİ TOHUMA SAHİP ÇIKIYORUZ”
Dünyanın en iyi sarımsağı olarak kabul edilen ve Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescilli Taşköprü sarımsağının üstün özelliklerini, güvenilir ve kaliteli bir şekilde tüketicilerimizle buluşturmaya devam ederken, Taşköprü sarımsağının yerel ve yerli tohumuna sahip çıkarak standardı bozulmadan gelecek nesillere ulaşabilmesi için de tüm gayretimizle mücadele ediyoruz.
“BEYAZIMIZ ALTIN KADAR DEĞERLİ, SİYAHIMIZ İNCİ KADAR NADİDE...”
Bu yolculukta 25 yıldır yanımızda olan herkese, toprağa emek veren çiftçimize, tedarikçisi olduğumuz saygın firmalara ve bizi sofralarına konuk eden milletimize şükranlarımızı sunuyor, en önemlisi de güveniniz için teşekkür ediyoruz. Beyaz Altın ve Siyah İncimiz sofralarda mücevher gibi parlamaya devam etmesi dileğiyle; Dünya Sarımsak Günümüz kutlu, Türkiye tarımın yolu açık, çiftçilerimizin bereketi bol olsun…”
