Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde bu yıl 36'ncısı düzenlenen Uluslararası Taşköprü Kültür ve Sarımsak Festivali, düzenlenen görkemli açılış programıyla başladı. "Beyaz altın" olarak anılan coğrafi işaret tescilli Taşköprü sarımsağının tanıtımına katkı sağlayan festival, renkli görüntülere sahne olurken protokol üyeleri, üreticiler ve vatandaşları aynı çatı altında buluşturdu.
Festivalin açılış programına Kastamonu Valisi Meftun Dallı, Taşköprü Kaymakamı Abdullah Demirdağ, Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan, il ve ilçe protokolü, kamu kurum ve kuruluşlarının temsilcileri, siyasi parti temsilcileri, sivil toplum kuruluşlarının üyeleri, muhtarlar, üreticiler ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Açılışta konuşan Kastamonu Valisi Meftun Dallı, Taşköprü'nün tarihi, kültürel ve tarımsal zenginlikleriyle Kastamonu'nun en önemli ilçelerinden biri olduğunu belirterek, Taşköprü sarımsağının yalnızca ilçenin değil, Türkiye'nin uluslararası alandaki en önemli tarımsal markalarından biri haline geldiğini söyledi.
"Taşköprü sarımsağı dünya çapında haklı bir üne sahip"
Konuşmasında coğrafi işaret tescilli Taşköprü sarımsağının sahip olduğu kaliteye dikkat çeken Vali Dallı, ürünün kendine özgü aroması, yüksek kalitesi, uzun süre muhafaza edilebilmesi ve eşsiz lezzeti sayesinde dünya çapında haklı bir şöhrete ulaştığını ifade etti.
Bu başarının sadece bereketli topraklardan değil, yıllardır emek veren üreticilerin alın teri, sabrı ve özverisinden kaynaklandığını vurgulayan Dallı, tüm üreticilere teşekkür ederek bereketli bir hasat sezonu temennisinde bulundu.
"Yerel tohumumuzu korumak geleceğimizi korumaktır"
Taşköprü sarımsağının marka değerinin korunmasının büyük önem taşıdığını ifade eden Dallı, coğrafi işaret tescilinin yalnızca bir ürünün değil, aynı zamanda ilçenin kültürel kimliğinin ve mirasının korunması anlamına geldiğini söyledi.
Yerel gen kaynağının korunmasının hem üreticilerin geleceği hem de Türkiye'nin uluslararası alandaki itibarı açısından önemli olduğunu belirten Dallı, yerel tohuma sahip çıkıldığı sürece Taşköprü sarımsağının değerinin her geçen yıl daha da artacağını dile getirdi.
2 milyon 150 bin dolarlık proje üreticiye nefes aldıracak
Vali Meftun Dallı, konuşmasında Taşköprü Sarımsağı Yeşil Depolama ve Kompost Entegrasyon Projesi hakkında da bilgi verdi.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı koordinasyonunda, Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) aracılığıyla yürütülen projenin finansmanının yüzde 80'inin Dünya Bankası, yüzde 20'sinin ise Taşköprü Belediyesi tarafından karşılandığını belirten Dallı, toplam bütçesi 2 milyon 150 bin dolar olan projenin tam başvuru aşamasında bulunduğunu açıkladı.
Proje sayesinde geleneksel depolama yöntemlerinden kaynaklanan ürün ve kalite kayıplarının önüne geçilmesinin hedeflendiğini belirten Dallı, ürünlerin uygun sıcaklık ve nem koşullarında muhafaza edilerek pazarlama süresinin yıl geneline yayılacağını ifade etti.
Modern tesis 4 bin üretici aileye hizmet verecek
Proje kapsamında çevre dostu ve enerji verimli yeşil bina konseptiyle modern bir soğuk hava deposu inşa edileceğini söyleyen Dallı, tesis bünyesinde güneş enerjisi santrali, organik atıkları değerlendirecek kompost ünitesi ile yağmur suyu ve gri su geri kazanım sistemlerinin de yer alacağını kaydetti.
Yaklaşık 4 bin üretici aileye hizmet verecek tesiste ayrıca ürünlerin izlenebilirliğini sağlayacak dijital barkod sistemi, gıda analiz laboratuvarı ve üreticilerin ürünlerini değerinde satabilmelerine katkı sunacak mezat odasının da bulunacağını ifade etti.
Vali Dallı, projenin tamamlanmasıyla Taşköprü sarımsağının depolama, pazarlama ve ihracat süreçlerinde önemli avantajlar elde edeceğini belirterek, desteklerinden dolayı Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı'ya, milletvekillerine, Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan'a ve projeye katkı sunan tüm kurumlara teşekkür etti.
Festival birlik ve beraberliği pekiştiriyor
Festivalin yalnızca sarımsağın tanıtıldığı bir organizasyon olmadığını ifade eden Vali Dallı, etkinliğin Taşköprü'nün tarihi, kültürü, el sanatları, yöresel lezzetleri ve misafirperverliğinin de tanıtımına önemli katkılar sunduğunu söyledi.
Festivalin düzenlenmesinde emeği geçen başta Taşköprü Belediye Başkanı Hüseyin Arslan, Taşköprü Kaymakamı Abdullah Demirdağ olmak üzere tüm kamu kurumlarına, sivil toplum kuruluşlarına, organizasyon komitesine ve katkı sağlayan herkese teşekkür eden Dallı, 36. Uluslararası Taşköprü Kültür ve Sarımsak Festivali'nin Taşköprü, Kastamonu ve Türkiye için hayırlı olmasını diledi.
Konuşmasını tüm vatandaşlara sağlık, huzur ve bereket dolu bir festival temennisinde bulunarak tamamlayan Dallı, katılımcıları sevgi ve saygıyla selamladı.
