Avrupa Birliği (AB) nezdinde tescilli Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde yetişen dünyaca ünlü sarımsak, ilçede 25 bin dönüm araziye dikiliyor ve yaklaşık 4 bin aile geçimini sarımsak üretimi yaparak temin ediyor.
20 GÜN ÖNCE BAŞLADI
Türkiye'nin önemli sarımsak üretim merkezlerinden olan Taşköprü ilçesinde her yıl şubat ayının sonunda yapılan sarımsak ekimi, bu yıl yaklaşık 20 gün önce başladı.
Taşköprü'nün Boyundurcak Köyünde sarımsak üretimi yapan Musa Özkan, çocukluğundan beri Taşköprü Sarımsağı ekimi yaptığını söyledi.
Geleneksel yöntemlerle sarımsak ekimi yaptıklarını anlatan Musa Özkan, "İlk başta sarımsak tohumlarımızı ayırıyoruz. Sarımsağın sapları kesilir, dişlenir. Bazı üreticiler, makine ile bazıları ise el dikimi ile sarımsağı toprakla buluşturuyor. Sarımsak dikimini Mart ayına kadar tamamlamak istiyoruz.
Aslında bizim sarımsak dikimine normalde 20 gün sonra başlamamız gerekiyordu. Ancak kış şartlarının hafif geçmesi ve Ramazan ayının yaklaşması nedeniyle ekim erken başladı. Taşköprü ilçemizdeki tüm çiftçilerimize bereketli bir yıl diliyorum. Allah hiç bir kimsenin emeğini boşa çıkarmasın" dedi.
TAŞKÖPRÜ SARIMSAĞININ RAF ÖMRÜ 10 AY
Taşköprü sarımsağı hakkında bilgiler veren ve Taşköprü yöresine ait sarımsağı diğer sarımsaklardan ayıran birçok farklı özelliğinin bulunduğu belirten Musa Özkan, "Coğrafi işaretli Taşköprü sarımsağı, toprakta az durur ancak raf ömrü uzun olur.
Diğer yörelerde yetiştirilen sarımsaklar Eylül ayında toprakla buluşuyor, Nisan ayında ise hasadına başlanıyor. Onlarında raf ömrü 3-4 ay oluyor. Taşköprü Sarımsağını biz Mart ayında toprakla buluşturuyoruz. Sarımsak hasadımıza ise Temmuz ayında başlıyoruz. Taşköprü Sarımsağının raf ömrü yaklaşık 10 aydır" diye konuştu.
MAKİNALI DİKİM BAŞLADI
Taşköprülü sarımsak üreticisi Adil Aydın ise makine ile dikim yapmaya başladıklarını kaydetti.
Taşköprü'de sarımsağı bu yıl toprakla erken buluştuğuna dikkati çeken Adil Aydın, "Hava şartlarından dolayı bu yıl erken dikim yapıyoruz. Sarımsak dikiminde şuan bir sorun yok. Güzel verim alabilmemiz için gerekli tedbirleri alıyoruz" dedi.
