Zuhal Topal’la Yemekteyiz’in 3 Mart bölümünde mutfağa giren isim Simge Çıtak oldu ve daha ilk cümlede iddiasını ortaya koydu. “Ben klasik sofradan değil, tabakta hikâye anlatan bir menüden yanayım” der gibi, fine dining çizgisinde bir akşam planladı. Yarışmanın 200 bin TL’lik büyük ödülü için mutfağa girince elbette herkesin gözü iki şeye takılıyor, tabakların lezzeti kadar, bu lezzetin rakipleri ikna edip etmeyeceği.
Simge’nin menüsü, alıştığımız ev yemeği rotasından çıkıp daha çok restoran deneyimine yaklaşıyor. Bu da masaya oturan yarışmacılarda iki farklı duygu yaratabiliyor. Kimisi “cesur seçim” diye bakıyor, kimisi de “bu kadar farklı tatlar riske açık” diyebiliyor. Yani menü güzel görünse bile asıl soru şu, tadım anında aynı etkiyi verir mi.
Simge Çıtak’ın Yemekteyiz menüsünde neler var?
Simge Çıtak, menüyü hem Uzak Doğu hem de modern sunum hattında kurgulamış Simge’nin Fine Dining menüsü:
- Acılı Ekşili Çorba
- Ikura California Roll ve Temari
- Mantar Eşliğinde Teriyaki Soslu Somon
- Misolu Şerit Avokado Salatası
- Dakuaz
Menü beğenildi mi, masadaki ilk izlenim ne?
Bu menü kâğıt üzerinde oldukça iddialı. Beğeni kısmını belirleyecek olan şey, tek tek yemeklerden çok bütünlüğü olacak. Çorbanın açtığı yol, sushiyle devam edip somonla yükseliyor, salata arada nefes aldırıyor, tatlıyla da modern bir kapanış hedefliyor. Eğer Simge sunumu da sakin ve temiz tutarsa, bu akşam “fine dining denemesi” olarak hafızada kalabilir.
Zuhal Topal’la Yemekteyiz yarışmacısı Simge Çıtak, hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak için Simge Çıtak Kimdir yazımızı inceleyebilirsiniz.
