Avustralya merkezli bir çalışma, kalp sağlığına faydalı olduğu düşünülen omega-3 yağlarının beklenmedik şekilde iltihaplanmayı tetikleyebileceğini ve kronik hastalık riskini artırabileceğini ortaya koydu.
DailyMail’de yer alan habere göre, Queensland Üniversitesi’nden moleküler bilim uzmanı Profesör Daisy Crick liderliğindeki araştırma, uzun süredir sağlıklı kabul edilen yağlı balık, kuruyemiş ve avokado gibi besinlerin düşündüğümüz kadar masum olmayabileceğini gösteriyor.
Omega-3 ve Kronik Hastalık Riski
Çalışmada, omega-3 yağ asitlerinin vücutta iltihaplanmayı tetikleyebileceği, obezite, tip 2 diyabet ve kalp krizi riskini artırabileceği belirtildi. Daha önce kalp sağlığını desteklediği düşünülen omega-6 yağlarının da bitkisel ve tohum yağlarında yoğun bulunduğu biliniyor.
Araştırmacılar, genellikle sağlıklı kabul edilen omega-3 yağlarının da GlycA seviyelerini yükselttiğini tespit etti. Chicago’daki RUSH Sağlıklı Yaşlanma Enstitüsü’nden Profesör Thomas Holland, sonuçları “beklenmedik” olarak nitelendirerek, “Omega-3’ler bağışıklık sistemini sakinleştirir diye düşünülüyordu; oysa bu çalışmada yüksek omega-3 seviyeleri daha fazla iltihapla ilişkilendirildi” dedi.
Yağ Dengesine Odaklanmak Gerek
Profesör Crick, tek başına omega-3 tüketiminin iltihabı azaltmak veya kalp hastalıklarından korumak için yeterli olmayabileceğini vurguladı. “Daha sağlıklı sonuçlar için **omega-3 ve omega-6 yağları arasındaki dengeye odaklanmak gerekiyor” dedi.
Araştırma, Uluslararası Epidemiyoloji Dergisi’nde yayımlandı ve yağ asitlerinin uzun vadeli sağlık etkilerini anlamak için daha fazla çalışma yapılması gerektiğini belirtiyor.
Tohum Yağları ve Kalp Sağlığı
Araştırmada, ayçiçeği, soya ve kolza gibi tohum yağları da dikkat çekiyor. Uzun süredir kalp dostu alternatif olarak sunulan bu yağların, obezite, kalp hastalığı, diyabet ve otoimmün hastalıklarla ilişkilendirilebileceği öne sürüldü.
Profesör Holland, “İngiltere’de yaklaşık 6,3 milyon kişi yüksek kolesterolle yaşıyor. Tohum yağlarının bu tablonun bir parçası olabileceğini göz ardı etmemeliyiz” ifadelerini kullandı.
Kalp Hastalıklarında Yeni Riskler
İngiltere Ulusal Sağlık Servisi (NHS) verilerine göre, 75 yaş altı bireylerde kalp hastalıklarına bağlı ölümler 1960’lardan bu yana azalsa da, obezite ve hipertansiyon artışı kalp krizi ve felç oranlarının yeniden yükselişe geçmesine yol açıyor.
Uzmanlar, özellikle genç bireylerdeki kalp hastalıklarının sadece yaşam tarzı değil, beslenme alışkanlıklarındaki bazı yanlış inanışlardan da kaynaklanabileceğine dikkat çekiyor.
