Restoran ve kafelerde sipariş sürecini daha şeffaf hale getirecek yeni uygulama 1 Temmuz itibarıyla başlıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen düzenlemeyle birlikte, toplu tüketim yerlerinde yiyecek ve içeceklerin içerik bilgileri tüketicilere daha açık şekilde sunulacak.
Yeni dönemle birlikte vatandaşlar, sipariş vermeden önce tercih edecekleri ürünün kalori değerini, içeriğinde yer alan malzemeleri ve alerjen bilgilerini görebilecek. Böylece özellikle sağlıklı beslenmeye dikkat edenler, alerjisi bulunanlar ve günlük kalori takibi yapanlar için daha bilinçli seçim yapma imkânı doğacak.
Kalori ve besin değerleri menülerde yer alacak
Düzenleme kapsamında restoran ve kafelerde menüler, dijital ekranlar ya da QR kodlar üzerinden ürünlerin enerji değerleri paylaşılacak. Yemeklerin kalori bilgisinin yanı sıra protein, yağ ve karbonhidrat değerleri de tüketicilerin erişimine açılacak.
Sipariş edilen ürünlerde kullanılan malzemelerin açık şekilde belirtilmesi de uygulamanın önemli başlıkları arasında yer alıyor. Bu sayede tüketiciler, yalnızca yemeğin adını değil, içeriğinde hangi ürünlerin bulunduğunu da önceden öğrenebilecek.
Uygulama kademeli olarak yaygınlaşacak
Şeffaf menü uygulaması ilk etapta zincir restoranlarda uygulanacak. Ardından sistemin kademeli şekilde diğer işletmelere de yayılması planlanıyor. 2027 yılı sonuna kadar tüm restoranlarda bu bilgilendirme sisteminin zorunlu hale gelmesi hedefleniyor.
Uygulamanın denetimleri ise Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı gıda denetçileri tarafından yapılacak. Yeni düzenlemeyle hem tüketici sağlığının korunması hem de yüksek kalorili ve içerik bilgisi belirsiz ürünlerin daha bilinçli tüketilmesi amaçlanıyor.
