Zuhal Topal’la Yemekteyiz’de haftanın son gününe gelindiğinde izleyicinin ilgisi doğal olarak iki noktada toplanıyor, final havası, bir de “son yarışmacı masaya ne koyacak” sorusu. Bu hafta o koltukta Mehmet Ali Erdoğan vardı. Haftanın genel dengesi zaten hassasken, son gün performansı çoğu zaman puan tablosunu ters yüz edebiliyor. Bu yüzden Mehmet Ali’nin menüsü kadar, o menüyü nasıl taşıdığı da merak edildi.
Mehmet Ali Erdoğan, klasik başlangıç, ana yemek, tatlı çizgisinin dışına çıkmadan ama her tabağa küçük bir dokunuş ekleyerek ilerleyen bir menü hazırladı. Renk, doku ve sunum dili bakımından “ben özen gösterdim” diyen bir akşam planı vardı. Peki masaya neler geldi, hangi tabak ne vadetti, sofranın genel havası nasıldı?
Mehmet Ali Erdoğan’ın Yemekteyiz menüsünde neler vardı?
Mehmet Ali’nin menüsünde yer alanlar şöyle:
- Mor Çorba
- Cacık Sos Eşliğinde Meyhane Pilavından Arancini
- Portakal Jeli Eşliğinde Somon
- Damla Sakızlı Karnabahar Püresi
- Sebze Garnitür
- Pancarlı Roka Salatası
- Mascarpone Dolgulu Vişneli Poşe Armut
Menü beğenildi mi, masada neler öne çıktı?
Final günlerinde beğeni meselesi sadece “lezzetli mi” sorusuna sıkışmıyor. Sunum, tabakların birbiriyle uyumu, porsiyon dengesi ve zamanlama her şeyi etkiliyor. Mehmet Ali’nin menüsü, malzeme seçimi ve fikir tarafında cesur bir çizgi taşıyor. Özellikle somonun pişirme ayarı ve damla sakızlı pürenin tadı, masadaki yorumların yönünü belirleyen iki kritik nokta gibi duruyor.
Zuhal Topal’la Yemekteyiz yarışmacısı Mehmet Ali Erdoğan hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak için Mehmet Ali Erdoğan Kimdir yazımızı inceleyebilirsiniz.
