Zuhal Topal’la Yemekteyiz’de haftanın üçüncü gününde mutfağa giren isim Levent Bülbül oldu. İzleyici için bu günlerin ayrı bir heyecanı var, çünkü haftanın ortasında tablo yavaş yavaş netleşir, puan dengeleri kurulurken yarışmacıların mutfak tercihleri de daha görünür hale gelir.
Levent Bülbül’ün menüsü de tam bu yüzden arama motorlarında sıkça sorgulanıyor. Bir yanda geleneksel tatlara yaslanan bir çizgi, diğer yanda sofra bütünlüğü arayan bir kurgu var. Çorbasından ana yemeğine, mezelerden tatlıya kadar uzanan sıralama, hem lezzet hem de servis temposu açısından iddialı bir akşam vaat ediyor. Özellikle ana yemek olarak kuzu tercih edilmesi, günün puanlarını etkileyebilecek bir karar olarak öne çıkıyor.
Levent Bülbül’ün Yemekteyiz menüsünde neler var?
Levent Bülbül’ün 973. bölüm için hazırladığı menü şöyle listelendi:
- Yoğurtlu Yarma Çorbası
- Yoğurtlu Köz Patlıcan Mezesi
- Turşulu Patates Mezesi
- Güveçte Sebzeli Kuzu
- Domatesli Biberli Soğanlı Bulgur Pilavı
- Karışık Yeşillik Salatası
- Enfes Kremasıyla Piyano Kek
Menünün akışı nasıl, masaya ne anlatıyor?
Menü, başlangıçta yoğurtlu bir çorbayla yumuşak bir giriş yapıp mezelerle iştahı açmayı hedefliyor. Ardından güveçte kuzu ve bulgur pilavıyla klasik bir ana tabak kuruluyor, salata da bu ağırlığı dengeleyen ferah bir ara destek gibi düşünülmüş. Finalde ise kremasıyla öne çıkarılan piyano kek, hafif ama gösterişli bir kapanış iddiası taşıyor.
Menüde dikkat çeken detaylar
Bu menüde ilk göze çarpan şey, yoğurtlu tariflerin açılışı yumuşatması. Yoğurtlu yarma çorbası, hem tok tutan hem de ev yemeği hissini hızlıca kuran bir başlangıç. Mezelerde de yoğurtlu köz patlıcanın tercih edilmesi aynı çizgiyi devam ettirirken, turşulu patates gibi daha keskin ve ekşi bir lezzetle denge aranıyor.
Ana yemek tarafında güveçte sebzeli kuzu, riskli ama doğru yapıldığında yüksek puan getirebilecek bir seçim. Kuzu eti pişirme süresi ve kıvam açısından hassas, sebzeyle birleştiğinde aromayı toparlamak gerekiyor. Yanına domatesli, biberli, soğanlı bulgur pilavı eklenmesi ise menüyü klasik sofraya yaklaştırıyor, salata da tabağı ferahlatan bir tamamlayıcı görev görüyor.
Levent Bülbül’ün menüsü beğenildi mi?
Yemekteyiz’de menünün beğenilmesi tek başına tarif listesiyle değil, sunum, sıcaklık, porsiyon ve zaman yönetimiyle birlikte değerlendiriliyor. Levent Bülbül’ün seçtiği yemekler tanıdık tatlar olduğu için yorumların daha çok kıvam ve denge üzerinden gelmesi bekleniyor. Kuzu güvecin yumuşaklığı, pilavın tane tane kalması, yoğurtlu lezzetlerin tuz oranı ve tatlının kremasının kıvamı, masanın diline en hızlı düşen detaylar arasında olur.
Zuhal Topal’la Yemekteyiz programında Levent Bülbül, hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak için Levent Bülbül Kimdir yazımızı inceleyebilirsiniz.
