800’ü aşkın farklı lezzetiyle gastronomi dünyasında adından söz ettiren Kastamonu, son yıllarda yapılan tanıtım çalışmaları sayesinde ülke çapında daha fazla tanınıyor.
Televizyon Yarışmasında Kastamonu’nun Ecevit Çorbası
Sunuculuğunu Alper Ateş’in yaptığı, 360 TV’nin sevilen yarışma programı “Ben Bilirim”de, Kastamonu’ya özgü “Ecevit Çorbası” soruldu. Yarışmacılar arasında bazıları bu yöresel lezzeti tanımakta zorlandı. Ancak doğru cevabı veren yarışmacılar, Kastamonu mutfağının zenginliğine dikkat çekti. Bu da Ecevit Çorbası’nın daha geniş kitlelerce tanınmasını sağladı.
Ecevit Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- Su
- Nane (üzeri için)
Ecevit Çorbası Nasıl Hazırlanır?
Öncelikle pirinçler bir saat kadar suda bekletilir ve ardından süzülür. Ardından pirinçler, yeterince su eklenerek haşlanır. Bu sırada ayrı bir kapta yumurta, yoğurt ve un iyice çırpılır. Haşlanan pirince yavaş yavaş yoğurtlu karışım eklenir ve karıştırılır. Son olarak çorba kaselerine alınan Ecevit Çorbası, üzerine nane serpiştirilerek servis edilir. Hem kolay hazırlanabilen hem de besleyici bu çorba, Kastamonu mutfağının vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor.
