Kastamonu'nun tarih, doğa ve lezzet dolu ilçesi Taşköprü, hem damak tadına düşkünleri hem de tarih tutkunlarını kendine çekiyor. Karadeniz’in batı yakasında yer alan bu şirin ilçe, adını görkemli yedi gözlü tarihi taş köprüsünden alıyor. Taşköprü, sadece ismiyle değil, sunduğu eşsiz değerlerle de dikkat çekiyor.
Beyaz Altının Ana Vatanı: Taşköprü Sarımsağı
Kızılırmak’ın önemli kollarından biri olan Gökırmak Vadisi’nin bereketli topraklarında yetişen Taşköprü sarımsağı, yalnızca Türkiye’de değil, dünyada da kendine yer bulmuş durumda.
Halk arasında "Beyaz Altın" olarak bilinen bu aromatik bitki, sağlık açısından sunduğu faydalar ve yoğun lezzetiyle dikkat çekiyor. Taşköprü’de her yıl düzenlenen Sarımsak Festivali ise bu eşsiz ürüne duyulan sevginin bir göstergesi.
Tarihle İç İçe Bir Yolculuk: Pompeiopolis ve Daha Fazlası
Taşköprü, binlerce yıllık geçmişiyle arkeoloji meraklılarını da büyülüyor. Özellikle Pompeiopolis Antik Kenti, Roma dönemine ait kalıntılarıyla ziyaretçilere adeta zaman yolculuğu yaptırıyor. Bu antik kentte sürdürülen kazılar, ilçenin kültürel mirasını gün yüzüne çıkarmaya devam ediyor.
Bunun yanı sıra kaya mezarları, tüneller, höyükler ve tümülüsler, bölgenin zengin tarihine ışık tutuyor.
İslam-Türk dönemine ait Abdal Hasan Türbesi, Urgancı Köyü Camii ve Merkez Taş Camii gibi yapılar da inanç turizmi açısından önemli yerler arasında.
Doğayla Baş Başa: Göletler ve Milli Parklar
Taşköprü yalnızca tarihiyle değil, doğasıyla da büyülüyor. Elek Dağı Milli Parkı, Seymenli, At Meydanı, Küçüksu ve Sakız Göletleri, doğa yürüyüşleri ve huzurlu bir mola arayanlar için ideal destinasyonlar sunuyor.
Kuyu Kebabı: Yüzyıllık Bir Lezzet Geleneği
Taşköprü’nün adını sadece sarımsakla değil, bir diğer meşhur lezzeti olan kuyu kebabıyla da duyurduğunu unutmamak gerek. Yerel adıyla “Biryan”, özel yapım kuyularda pişirilen bu kebap, yalnızca etin kalitesiyle değil, pişirme tekniğiyle de fark yaratıyor.
Çam çırasının verdiği is ve aroma, bu kebaba benzersiz bir tat katıyor. 2,5 metre çapında, 4 metre derinliğindeki kuyularda saatlerce pişen kuzu etleri, yumuşak dokusu ve ağızda dağılan lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.
Coğrafi işaretle tescillenen kuyu kebabı, Taşköprü’nün gastronomik değerleri arasında önemli bir yere sahip. Ustaların önerisi ise bu kebabı elle yemek; çünkü o zaman gerçek lezzeti hissediliyor.
Taşköprü'de Tarih, Doğa ve Lezzet Bir Arada
Taşköprü, Kastamonu’nun saklı kalmış hazinelerinden biri olarak öne çıkıyor. Tarihi derinlikleri, doğa harikaları ve coğrafi işaretli lezzetleriyle yerli ve yabancı turistlere eşsiz bir deneyim sunuyor. Siz de beyaz altının ve biryan kebabının izinde, tarih ve doğayla iç içe bir yolculuk yapmak istiyorsanız, Taşköprü sizi bekliyor.
