Kastamonu’da Tarım ve Orman Bakanlığı öncülüğünde hayata geçirilen Türkiye’nin ilk ekolojik marketi, hem yerel üreticileri destekleyen yapısı hem de düzenlediği etkinliklerle dikkat çekmeye devam ediyor. Pilot il olarak seçilen Kastamonu’da kurulan bu özel markette, coğrafi işaretli siyez buğdayından hazırlanan İhsangazi ekşili pilav vatandaşlara ikram edilerek yoğun ilgi topladı.
Kadın Kooperatiflerinden Güç Birliği
Etkinlikte, Kastamonu genelinde faaliyet gösteren 10 farklı kadın kooperatifi bir araya gelerek yöresel lezzetleri tanıtma fırsatı buldu. Kadın emeğiyle hazırlanan siyezli ekşili pilav, ziyaretçilerden tam not aldı. Bölgeye özgü bu lezzetin tanıtımı, hem kültürel mirasın korunmasına hem de yerel ürünlerin daha geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağladı.
Ekolojik markette satışa sunulan ürünlerin büyük bir kısmı da yine kadın kooperatifleri tarafından üretiliyor. El emeğiyle hazırlanan doğal ve katkısız ürünler, tüketicilere sağlıklı alternatifler sunarken kadın girişimciliğini de destekliyor.
“Türkiye’ye Örnek Olacak Bir Proje”
Etkinliğe katılan Kastamonu Valisi Meftun Dallı, projenin önemine dikkat çekerek ekolojik marketin Türkiye genelinde yaygınlaşabileceğini ifade etti. Vali Dallı, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın öncülüğünde başlatılan bu girişimin, başarılı olması halinde diğer illere de örnek olacağını vurguladı.
Marketin, klasik perakende sistemi içerisinde faaliyet gösterdiğini belirten Dallı, burada satılan ürünlerin tamamen kadınların emeğiyle üretildiğini ve piyasadaki diğer ürünlerden farklı bir değer taşıdığını dile getirdi. Vatandaşlara çağrıda bulunan Dallı, bu projeye destek verilmesi için ekolojik marketin ziyaret edilmesini önerdi.
Hıdırellez’e Özel Anlamlı Etkinlik
Etkinlik, baharın habercisi olan Hıdırellez kapsamında düzenlenmesiyle de ayrı bir anlam kazandı. Kastamonu Sanat İşleyen Eller ve Yöresel Lezzetler Kadın Girişimcileri Kooperatifi Başkanı Serpil Durgut, organizasyonun yalnızca bir ikram etkinliği olmadığını, aynı zamanda kadın emeğini görünür kılmayı amaçladığını ifade etti.
Durgut, Kastamonu’daki tüm kadın kooperatiflerini kapsayan bu etkinlikle birlik ve dayanışmayı güçlendirmeyi hedeflediklerini belirterek, vatandaşları ekolojik market bünyesinde hizmet veren kafeye davet etti. Önümüzdeki süreçte farklı yöresel lezzetlerin de belirli günlerde tanıtılacağını söyleyen Durgut, bu tür organizasyonların devam edeceğini açıkladı.
Yerel Üretim ve Kültürel Değerler Ön Planda
Kastamonu’da hayata geçirilen ekolojik market, yalnızca bir alışveriş noktası olmanın ötesinde, yerel üretimin desteklendiği ve kültürel değerlerin yaşatıldığı bir merkez haline geliyor. Özellikle coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımı, hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de geleneksel lezzetlerin unutulmasının önüne geçiyor.
Kadın kooperatiflerinin aktif rol aldığı bu proje, sürdürülebilir üretim anlayışını desteklerken aynı zamanda yerel kalkınma için önemli bir model oluşturuyor. Kastamonu’daki bu örnek uygulamanın ilerleyen dönemlerde Türkiye genelinde yaygınlaşması bekleniyor.
