İzmir Acıbadem Kent Onkoloji Merkezi, Meme Kanseri Farkındalık Ayı kapsamında anlamlı bir etkinliğe imza attı. “Onkoloji Hasta Yakınları İçin Beslenme ve Besin Zenginleştirme Teknikleri Eğitimi ile Uygulamalı Güçlü Tarifler Atölyesi” adıyla düzenlenen programda, kanser hastalarının tedavi sürecinde doğru beslenmenin önemi vurgulandı.
Beslenmenin Tedavi Başarısına Etkisi Anlatıldı
Etkinliğin açılış konuşmasını Acıbadem Kent Onkoloji Merkezi Koordinatörü Prof. Dr. Bülent Karabulut yaptı. Karabulut, kanser tedavisinde yalnızca tıbbi müdahalenin değil, beslenmenin ve psikolojik desteğin de büyük önem taşıdığını belirtti.
Prof. Dr. Karabulut, doğru beslenmenin tedavi başarısını yüzde 25 oranında artırabileceğine dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
“Kanser tedavisinde yalnızca doğru ilacı vermek yeterli değil. Hastanın beslenme, psikolojik ve sosyal durumları da bir bütün olarak değerlendirilmeli. Tedavi süreci; doktor, diyetisyen, psikolog, hemşire ve hasta yakınlarının uyum içinde çalıştığı bir ekip işidir.”
Karabulut, tedavi sürecinde hasta yakınlarının da doğru bilgilendirilmesinin önemli olduğunu, bu nedenle özel beslenme programları yanında evde uygulanabilecek alternatif beslenme yöntemlerinin de öğretilmesi gerektiğini söyledi.
Protein Destekli Sağlıklı Tarifler Uygulandı
Etkinlikte Onkoloji Diyetisyeni Uzman Diyetisyen Gamze Gültekin ve Uzman Psikolog Mehmet Güney Ziyalan, hasta yakınlarına hem teorik hem de pratik bilgiler sundu.
Katılımcılar, diyetisyen Gültekin’in yönlendirmesiyle “bol proteinli nohut unlu ekmek” ve “şeftali topları” gibi sağlıklı tarifleri uygulamalı olarak denedi. Ayrıca, tarhanalı, mercimekli ve nohutlu atıştırmalıklar ile avokadolu puding ve brownie gibi besin değeri yüksek lezzetler de atölyede hazırlandı.
Etkinlik sonunda katılımcılara, kanser tedavisi sırasında sık görülen yan etkilerle başa çıkmaya yardımcı olacak tariflerin yer aldığı özel bir kitapçık hediye edildi.
Besin Zenginleştirme Teknikleriyle Güçlü Destek
Diyetisyen Gültekin, kanser tedavisinde yetersiz beslenmenin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurgulayarak, “Kemoterapi ve radyoterapi sürecinde iştahsızlık, mide bulantısı, ağız yaraları gibi durumlar besin alımını azaltıyor. Bu nedenle, besin zenginleştirme tekniklerini uygulamak çok önemli” dedi.
Gültekin, besin zenginleştirmenin; yemeğin tadını veya kıvamını değiştirmeden enerji ve protein değerini artırmak anlamına geldiğini belirtti. Bu sayede küçük porsiyonlarla yüksek besin değeri sağlanabileceğini ifade etti.
Psikolojik Destek Tedavinin Ayrılmaz Parçası
Uzman Klinik Psikolog Mehmet Güney Ziyalan, beslenmenin yalnızca fiziksel değil, duygusal bir süreç olduğunu vurgulayarak, “Tedavi sürecinde hastaların ne yediği kadar nasıl hissettikleri de çok önemli. Hastalarımızın sadece hastalıklarına değil, duygularına da odaklanıyoruz” dedi.
Etkinliğe katılan hasta yakınları ise organizasyondan memnuniyetlerini dile getirdi. Katılımcılardan Neslihan Doygun, “Hem psikolojik hem de beslenme açısından çok değerli bilgiler edindik. Ayrıca birlikte sağlıklı tarifler yaparak moral bulduk” ifadelerini kullandı.
