Zuhal Topal’la Yemekteyiz’in 17 Şubat Salı günü ekrana gelen bölümünde mutfak bu kez Azerbaycan esintileriyle ısındı. Yarışmacı Fatime Sultanzade, menüsünü memleketinin sevilen tatlarıyla kurarken, hem “ev yemeği” sıcaklığını hem de davet sofrası şıklığını aynı çizgide buluşturmayı hedefledi. İzleyenin de merakı doğal olarak aynı noktaya toplandı, menü ne kadar dengeli, sunum ne kadar özenli ve lezzet iddiası masada nasıl karşılık bulacak?
Fatime’nin seçtiği tabaklar, klasik bir başlangıç ana yemek tatlı akışından öte, anlatısı olan bir sofra gibi. Bir yanda kış sofralarını hatırlatan çorba, diğer yanda baharatı ve aroması güçlü bir ana yemek, yanında daha hafif dokunuşlarla denge arayan tamamlayıcılar var.
Fatime Sultanzade’nin Yemekteyiz menüsünde neler var?
Fatime Sultanzade’nin menüsü şu şekilde sıralandı:
- Borş Çorbası
- Kıymalı Bilincik
- Balık Levengi Plov
- Sultan Salatası
- Rulo Pasta
Menü beğenildi mi, masada neye bakılır?
Bu tip menülerde beğeniyi belirleyen şey sadece lezzet olmuyor. Çorbanın kıvamı, hamur işinin dokusu, ana yemeğin dengeli pişmesi, pilavın tane tane kalması, salatanın tazeliği ve tatlının hafifliği gibi detaylar masadaki yorumları doğrudan etkiliyor. Fatime’nin menüsü çeşitlilik açısından güçlü, asıl sınavı ise aynı tempoda, aynı özenle servis edebilmek. Bölümde beğeni, bu küçük ama belirleyici ayrıntıların toplamıyla şekilleniyor.
Zuhal Topal’la Yemekteyiz programında Fatime Sultanzade hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak için Fatime Sultanzade Kimdir yazımızı inceleyebilirsiniz.
