Türkiye’de kaz yetiştiriciliği alanında yeni bir dönemin kapıları aralanıyor. Samsun merkezli olarak kurulan Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve Pazarlama Kooperatifi, 30 üreticinin ortak girişimiyle hayata geçti. Kooperatifin kuruluş amacı, kaz yetiştiriciliğini daha planlı, sürdürülebilir ve ekonomik değeri yüksek bir modele dönüştürmek. Kuruluş sürecinde üyeler, sektörde katma değeri artıracak projeleri ve yol haritasını masaya yatırdı.
Entegre tesis ile üretimde katma değer
Kooperatifin öncelikli hedefleri arasında modern bir kesimhane ve soğuk hava deposunun Samsun’da kurulması bulunuyor. Bu altyapı, üreticilerin kazlarını değerinde değerlendirebilmesini ve pazara daha güçlü bir şekilde sunabilmesini sağlayacak. Planlanan entegre tesis, üretimhane, kesimhane, soğuk hava deposu ve kaz tüyü işleme merkezinden oluşacak. Böylece kaz eti, kaz tüyü, kaz yağı ve diğer yan ürünlerin işlenmesi mümkün hale gelerek üretimde katma değer önemli ölçüde artırılacak. Üretim sürecinin tüm aşamaları tek çatı altında yürütüldüğünde hem kalite standartları yükselecek hem de üreticilerin gelirleri çeşitlenecek.
Uluslararası pazar hedefi
Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve Pazarlama Kooperatifi Başkanı Burak Şahinkaya, kooperatifin sadece bölgesel üretimi güçlendirmekle kalmayacağını vurguluyor. Şahinkaya, "Kurulacak altyapı ile kaz eti, kaz tüyü ve diğer yan ürünleri yurt dışına ihraç etmeyi planlıyoruz. Amacımız üreticileri ortak bir yapı altında güçlendirmek, bölgesel kalkınmaya katkı sağlamak ve yeni istihdam alanları yaratmak" dedi. Kooperatif, Samsun’dan başlayarak Türkiye genelinde kaz yetiştiriciliğini yaygınlaştırmayı ve sektörün ekonomik değerini artırmayı hedefliyor.
Sürdürülebilir üretim ve bölgesel kalkınma
Kooperatif, üyelerine sürdürülebilir üretim teknikleri sunarken, bölgesel kalkınmaya da destek olmayı amaçlıyor. Kaz yetiştiriciliği, Anadolu’nun köklü üretim kültürlerinden biri olarak biliniyor; bu kültürün modern tesislerle desteklenmesi, hem üretimde kaliteyi hem de pazar payını artıracak. Uzun vadede kooperatifin, Türkiye genelinde benzer girişimlere örnek olması ve sektörde güçlü bir ekonomik yapı oluşturması bekleniyor.
Bu adım, kaz yetiştiriciliği sektöründe hem üreticilere yeni gelir kapıları açıyor hem de Türkiye’nin uluslararası pazarda rekabet gücünü artıracak stratejik bir girişim olarak öne çıkıyor.
