Avrupa Birliği (AB) ve Türkiye’den coğrafi işaret tescili alan Taşköprü sarımsağının fermantasyonuyla elde edilen siyah sarımsaktan üretilen doğal sabunlar, Türkiye’nin birçok bölgesine gönderiliyor. Yaklaşık 13 yıl önce Güney Kore ziyaretinde siyah sarımsakla tanışan Halit Cebeci, 2015 yılında bu alanda yatırım yapma kararı aldı.
İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesi’nden bilimsel destek, KOSGEB’den proje bazlı destek alan Cebeci, çeşitli denemelerin ardından fermantasyon yöntemiyle siyah sarımsak üretimine başladı. Ardından gıda dışı farklı bir kullanım alanı oluşturmak amacıyla doğal siyah sarımsak sabunu geliştirdi.
“Sarımsağın içinde oldukça zengin kükürt var”
Gazetecilere açıklamalarda bulunan Halit Cebeci, siyah sarımsağın fermente edilmiş Taşköprü sarımsağı olduğunu belirtti. Siyah sarımsağın yalnızca gıda sektöründe değil, ilaç ve kozmetik sektörlerinde de yaygın olarak kullanıldığını ifade eden Cebeci, sarımsağın yüksek kükürt içeriğinin önemli avantaj sağladığını vurguladı.
Cebeci, “Bu siyah sarımsağı kullanarak içeriğinde ham maddesi siyah sarımsak olan sabun ürettik. Siyah sarımsağın içinde, daha doğrusu sarımsağın içinde oldukça zengin kükürt var. Kükürt, saçlar için oldukça faydalı bir besin. Bu, yıllardır kullanılagelen bir besin. Sarımsak, insan saçındaki hastalıkları iyileştirmek için kullanılan bir bitki. Biz de bundan yola çıkarak siyah sarımsakla sabun projesini geliştirdik.” dedi.
Şampuandan Sabuna: Kozmetikte Siyah Sarımsak Talebi Artıyor
Kozmetik alanında sarımsağın yoğun biçimde kullanıldığını söyleyen Cebeci, “Siyah sarımsak, aynı zamanda kozmetik sektöründe de kullanılabiliyor. Şampuan üretiliyor, birçok kozmetik firması bizden siyah sarımsak şampuanı yapmak için ham madde alıyor.” ifadelerini kullandı.
Türkiye’nin Dört Bir Yanına Gönderiliyor
Çalışmanın güçlü bir AR-GE altyapısına sahip olduğunu belirten Cebeci, ürünlere gösterilen ilginin giderek arttığını söyledi:
“Oldukça nitelikli, kullananlardan çok pozitif geri dönüşler aldığımız bir ürün. Bu ürünü Türkiye’nin her tarafına gönderebiliyoruz. İnternet alışveriş sitemiz üzerinden bize ulaşıyorlar. Doğal ve faydalı bir ürün.”
Cebeci’nin siyah sarımsakla ilgili yeni ürün geliştirme çalışmaları ise devam ediyor.
