Kastamonu'nun tarımsal zenginlikteki gözdesi Taşköprü, Gökırmak'ın kucakladığı ovalıklar, çeşitli çayların kucakladığı vadiler ve engebeli olmayan arazileri ile dikkat çekiyor. İlçede tarıma elverişli geniş arazilerin yanı sıra, traktör sayısının fazlalığıyla da öne çıkıyor. Traktörler sadece tarım aracı değil, aynı zamanda vatandaşlar için bir ulaşım aracı olarak da kullanılıyor.
Taşköprü'nün tarımsal üretimdeki lideri ise beyaz altın olarak adlandırılan ünlü Taşköprü sarımsağı. Yılda 18,000 ton üretilen bu sarımsak, çiftçiler tarafından özenle yetiştiriliyor. Her yıl düzenlenen Uluslararası Taşköprü Sarımsak ve Kültür Festivali, bu eşsiz ürünü kutlamak için bir araya gelenlerle dolup taşıyor. (Not: Festival, önceden düzenlenen Taşköprü panayırının yerine geçmiştir.)
Sarımsağın yanı sıra, ilçede arpa, buğday, kenevir, pancar, elma, çeşitli meyve ve sebzeler de üretiliyor. Ancak, geçmişte önemli bir ekonomik paya sahip olan kenevir üretimi, son yıllarda neredeyse tükenme noktasına gelmiştir. Bu durum, özellikle Germeç yöresinde yaygın olan urgancılığın büyük ölçüde ortadan kalkmasına neden olmuştur. Taşköprü, tarımın kalbinde atarken, geçmişin izlerini geleceğe taşıyor.
Taşköprü, Kastamonu'nun tarımsal potansiyelini en geniş ölçüde kullanabilen bir ilçe olarak öne çıkıyor. Gökırmak'ın kucakladığı ovalıklar, çeşitli çayların sularını taşıdığı vadiler ve engebeli olmayan araziler, bu coğrafyayı elverişli tarımsal arazilere dönüştürüyor. Bu doğal zenginlik, Taşköprü'yü Kastamonu'nun tarım bakımından en avantajlı ilçesi haline getiriyor. İlçede traktör sayısının yoğunluğu ise gözleri üzerine çekiyor. Traktörler, sadece tarım aracı olarak değil, aynı zamanda vatandaşların günlük ulaşım aracı olarak da yaygın bir şekilde kullanılıyor.
Taşköprü'nün tarımsal öne çıkan ürünü ise dünyaca ünlü beyaz altın olarak adlandırılan sarımsaktır. Yılda 18,000 ton üretilen bu özel sarımsak, çiftçilerin özenle yetiştirdiği bir marka haline gelmiştir. Her yıl düzenlenen Uluslararası Taşköprü Sarımsak ve Kültür Festivali, bu eşsiz ürünü kutlamak ve ilçenin zengin tarımsal mirasını vurgulamak için bir araya gelenleri ağırlar. Sarımsak dışında, ilçede arpa, buğday, kenevir, pancar, elma, çeşitli meyve ve sebzeler de üretilmektedir. Ancak, geçmişte ekonominin önemli bir parçasını oluşturan kenevir üretimi, son yıllarda hızla azalmış durumda. Bu durum, özellikle Germeç yöresinde yaygın olan urgancılığın büyük ölçüde ortadan kalkmasına neden olmuştur. Taşköprü, tarımın ve kültürün birleşim noktasında, geçmişin izlerini geleceğe taşıyan bir hikayenin parçasıdır.
Haber: Ünal Topuksuzoğlu
