Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde yetişen ve Avrupa Coğrafi İşaret Belgesi’ne sahip ünlü Taşköprü sarımsağı, kış mevsiminin sert hava koşullarına rağmen pazardaki yerini koruyor. Aroması ve dayanıklılığıyla bilinen bu özel sarımsak, hem yerli hem de yabancı alıcıların ilgisini çekmeye devam ediyor.
Üreticiler Sabahın İlk Işıklarıyla Pazarda
Her hafta salı günleri kurulan Taşköprü sarımsak pazarında, üreticiler sabahın erken saatlerinde traktörleriyle köylerinden gelerek ürünlerini satışa sunuyor. Zorlu kış şartlarına rağmen pazarda yerlerini alan üreticiler, büyük emeklerle yetiştirdikleri sarımsağı alıcılarla buluşturuyor.
Üretici Berhan Genç, üreticilerin soğuk havalara rağmen pazardan vazgeçmediğini belirterek, “Havalar oldukça soğudu fakat üreticilerimiz, el emeğiyle yetiştirdikleri sarımsaklarını satmak için sabahın erken saatlerinde pazara geliyorlar” ifadelerini kullandı.
Sarımsakta Fiyatlar Boyutlara Göre Değişiyor
Taşköprü sarımsağı, boyutlarına göre farklı fiyatlarla satışa sunuluyor. Bu haftaki pazar fiyatları hakkında bilgi veren Genç, “Küçük boy sarımsak 40-45 TL, orta boy 100-110 TL, iri boy 130-140 TL, duble boy sarımsak ise 165 TL’den alıcı buluyor.” dedi.
Taşköprü Sarımsağının Önemi
Avrupa Coğrafi İşaret Belgesi ile tescillenen Taşköprü sarımsağı, sadece Türkiye’de değil, yurt dışında da kaliteli ve dayanıklı sarımsak arayanların tercihi oluyor.
İlçeye özgü kendine has aroması ve uzun süre tazeliğini koruması, bu sarımsağı pazarda ayrıcalıklı kılıyor.
Soğuk kış aylarında bile üreticilerin pazara olan bağlılığı ve sarımsağın alıcılar tarafından yoğun talep görmesi, Taşköprü sarımsağının hem ekonomik hem de kültürel değerini ortaya koyuyor.
