Zuhal Topal’la Yemekteyiz’de haftanın üçüncü gününde mutfağa giren Serpnur Yılmaz, daha sofraya oturulmadan izleyicinin merak ettiği soruyu ortaya koydu: Bugün menüde ne var, tempo nasıl olacak? Çünkü yarışmanın üçüncü günü çoğu zaman haftanın dengesini değiştiriyor, bir yandan iddia yükseliyor, bir yandan “riske değer mi” hesabı yapılıyor.
Serpnur Yılmaz’ın seçtiği menü, ilk bakışta klasik bir çizgide ilerliyor gibi dursa da detaylarda emek isteyen parçalar barındırıyor. Özellikle sosyal medyada bazı izleyiciler, yaşını da referans alarak bu tabaktaki yemeklerin “yapılabilir ve yetiştirilebilir” bir düzenle seçildiğini konuştu.
Serpnur Yılmaz’ın menüsünde neler vardı?
Serpnur Yılmaz, başlangıçtan tatlıya uzanan geniş bir tablo kurdu.
- Domates Soslu Kızartma
- Zeytinyağlı Biber Dolması
- Kıymalı, Kuş üzümlü, Fıstıklı Börek
- Dana Yanağı, Beşamel Soslu Köz Patlıcan ve Bezelye Eşliğinde
- Soğan Salatası
- Ayva Tatlısı
Masada en çok ne konuşulur?
Bu menüde masanın odağı genelde iki noktaya kayar. İlki ana yemek, dana yanağı. Çünkü doğru pişmezse sert kalır, fazla pişerse lif lif dağılır, kıvamı ince ayar ister. İkinci nokta fıstıklı börek. Çıtır çıtır olması, iç harcın dengesi ve yağ oranı, yorumların sertleştiği yer olabiliyor. Biber dolması ise çoğu zaman “klasik ama güvenli” diye değerlendirilir, lezzeti yerindeyse puan kazandırır.
“Menü beğenildi mi” sorusunun kısa yanıtı
Genel tabloya bakınca Serpnur Yılmaz’ın menüsü, iddiasını bağırmadan gösteren bir menü. Bir yandan herkesin tanıdığı tatlar var, öte yandan dana yanağı gibi el oyalayan bir ana yemekle mutfak disiplinini ölçüyor. İzleyici yorumlarında “kolay görünüyor” diyen de var, “asıl zor olan ana yemek ve börek” diyerek dengeyi hatırlatan da. Sonuçta menü, doğru pişirme ve zamanlamayla beğeni toplama potansiyeli yüksek bir çizgide duruyor.
Zuhal Topal’la Yemekteyiz programında Serpnur Yılmaz hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak için Serpnur Yılmaz Kimdir yazımızı inceleyebilirsiniz.
