Zuhal Topal’la Yemekteyiz’de hafta finali demek, yalnızca “kim kaç puan verdi” tartışması değil, aynı zamanda mutfakta nasıl bir gövde gösterisi yapılacağı demek. 13 Şubat tarihli 971. bölümde mutfağa giren isim Serkan Erkılıç oldu. Serkan’ın final menüsü, klasik ev yemeği çizgisinden daha farklı bir yere yaslanıyor, isimlerden de anlaşılıyor, tabaklar “özenli sunum” ve “şef dokunuşu” iddiası taşıyor. İzleyenlerin aklındaki soru da zaten aynı, bu kadar iddialı menü masaya gelince beğeni topladı mı, puanlara nasıl yansıdı?
Serkan’ın hazırladığı listeye bakınca, dengeli bir akış hedeflediği görülüyor. Çorbayla yumuşak bir başlangıç, ara sıcakta sürprizli bir dokunuş, ana yemekte güçlü bir kombinasyon, salatayla ferahlık ve finalde tatlıyla kapanış. Yarışmada menü kâğıt üzerinde iyi görünebilir ama asıl mesele, tabakların aynı tempo ve lezzet standardıyla masaya gelebilmesi. Final günlerinde detaylar daha çok konuşulduğu için Serkan’ın tercihi de ister istemez mercek altına alındı.
Serkan Erkılıç’ın final menüsünde neler vardı?
Serkan’ın menüsündeki ürünler şöyle sıralandı:
- Sebzeli Pelmeni Çorbası
- Havuç Püresi Eşliğinde Mozarella Dolgulu Akışkan Top Tanesi
- Surf And Turf ve Risotto
- Kinoa ve Avokadolu Maskolin Salatası
- El Yapımı Cream Caramel ile Kızarmış Dondurma
Menü beğenildi mi, final gününde ne konuşulur?
Yemekteyiz’de final menülerinin kaderini çoğu zaman iki şey belirler, zaman yönetimi ve tabakların aynı “ısı, kıvam, sunum” çizgisinde gelmesi. Serkan’ın menüsü iddialı olduğu için beklenti de yükseliyor. İzleyici tarafında “menü şık” yorumu kolay gelir, fakat yarışmacı masasında asıl değerlendirme, her tabağın lezzet bütünlüğü ve servis akışı üzerinden yapılır. Serkan’ın final gününde hedefi belli, güçlü bir menüyle hafızada kalmak ve puanlarda üstünlük yakalamak. Bu menü, doğru uygulandığında büyük ödül yolunda ciddi bir avantaj oluşturabilecek türden.
Zuhal Topal’la Yemekteyiz programında Serkan Erkılıç hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak için Serkan Erkılıç Kimdir yazımızı inceleyebilirsiniz.
