Bolu’da son günlerde etkili olan yağışlar, ormanlarda bereketi beraberinde getirdi. Yağışların ardından çıkan kanlıca mantarı, vatandaşlar tarafından kova kova toplanarak pazarlarda satışa sunuldu. Kilosu 400 liradan alıcı bulan kanlıca mantarı, Bolu halkının en çok rağbet ettiği ürünlerden biri haline geldi.
Yağışlar Sonrası Ormanlarda Mantar Bereketi
Geçtiğimiz hafta boyunca devam eden yağışlar, Bolu ormanlarında doğaseverlerin yüzünü güldürdü. Sabahın erken saatlerinde ormanlık alanlara giden vatandaşlar, kovalar dolusu mantar toplayarak İhsaniye Mahallesi halk pazarında satış yaptı.
Kanlıca mantarının yanı sıra, pazarlarda farklı mantar türleri de yer aldı. Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği tezgahlarda; söbelen 250 TL, ağaç mantarı 200 TL, karemel kadunu 250 TL, kokulu mantar 150 TL, mıntırık 300 TL ve kayışkıran 150 TL fiyatlarla satışa sunuldu.
“Kanlıcaya vatandaş çok rağbet gösteriyor”
Çukurören köyünde yaşayan Hamide Çetinkaya, kanlıca mantarına olan ilgiden memnun olduklarını söyledi. Çetinkaya, “Köyün kenarlarına gidiyoruz. Orman yakın, oradan topluyoruz. Havanın durumuna göre, yağmur yağar ve hava ısınırsa daha fazla mantar çıkar. Kanlıcaya vatandaş çok rağbet gösteriyor. Benim en sevdiğim mantar, 'kara malgudun' dediğimiz mantar. Etle başa baş gider ama o çok bulunmadığı için burada satmıyoruz” dedi.
Kanlıca Mantarı Bolu Pazarı’nın Gözdesi Oldu
Bolu’nun ormanlık bölgelerinde doğal olarak yetişen kanlıca mantarı, hem lezzeti hem de besin değeriyle dikkat çekiyor. Doğal ortamda yetişen bu mantar türü, yüksek aromasıyla sofralarda et yemeklerinin alternatifi olarak görülüyor.
Vatandaşlar, özellikle sonbahar aylarında bolca çıkan kanlıca mantarının hem ekonomik kazanç sağladığını hem de yöresel mutfağın önemli bir parçası haline geldiğini belirtiyor.