Market raflarında satılan yoğurt, ayran ve benzeri fermente süt ürünlerinde dikkat çeken bir etiket değişikliği başlıyor. Yıllardır bazı ürün ambalajlarında kullanılan “ekşi maya” ve “kara maya” ifadeleri, yeni düzenleme kapsamında artık kullanılamayacak.
Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği doğrultusunda uygulanacak yeni kurallar için üreticilere ve işletmelere geçiş süresi tanındı. Bu süre 31 Aralık 2026 tarihinde sona erecek. 2027 yılı itibarıyla yeni düzenlemeye uygun olmayan etiketlerle ürün satışına izin verilmeyecek.
Ambalajlardaki ifadeler değişecek
Yeni uygulama kapsamında özellikle yoğurt ve ayran ambalajlarında kullanılan bazı tanımlamalar kaldırılacak.
“Ekşi maya yoğurt”, “kara maya yoğurt”, “ekşi maya ayran” ve “kara maya ayran” gibi ürün isimlerinin yanı sıra “ekşi mayadan üretilmiştir” veya “kara maya kullanılmıştır” şeklindeki açıklamalar da ambalajlarda yer alamayacak.
Üreticilerin, ürünlerini yeni kurallara uygun hale getirebilmek için ambalaj ve etiket tasarımlarında değişiklik yapması gerekecek.
Son tarih 31 Aralık 2026
İşletmelere verilen uyum süresi yıl sonunda tamamlanacak. Bu tarihten sonra eski düzenlemeye göre hazırlanmış ambalajların piyasada bulunmasına izin verilmeyecek.
Ürünlerin raf ömrünün devam ediyor olması da bu durumu değiştirmeyecek. Düzenlemeye aykırı ifadeleri taşıyan ürünler, 2027 itibarıyla market raflarında satılamayacak.
Böylece fermente süt ürünlerinin etiketlerinde kullanılan bazı geleneksel ifadeler yeni yıldan itibaren tamamen kaldırılmış olacak.
