Türkiye’nin geleneksel lezzetlerinden pastırma, yıllardır Kayseri, Kastamonu ve Afyonkarahisar arasında süregelen bir tat rekabetine konu oluyor. Her şehir, pastırmanın en özgün ve en lezzetli halini sunduğunu savunurken, bu mücadele artık uluslararası bir boyuta taşındı. Afyonkarahisar, Avrupa Birliği (AB)’nden aldığı coğrafi işaret tesciliyle bu alandaki iddiasını bir adım ileriye taşıdı.
Kayseri ve Kastamonu Liste Dışı: Afyon Pastırması AB Listesinde Yerini Aldı
Afyonkarahisar, Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işaretle koruma altına alınan "Afyon Pastırması" sayesinde Türkiye’nin AB nezdinde tescillenen 34. ürünü olmayı başardı. Bu önemli gelişmeyle birlikte Afyon Pastırması, Gaziantep Baklavası, Malatya Kayısısı, Aydın İnciri ve Kastamonu/Taşköprü Sarımsağı gibi Türkiye’nin kültürel ve gastronomik değerlerinin yer aldığı prestijli listeye girdi. Tescil, Afyonkarahisar’ın sadece ulusal ölçekte değil, uluslararası platformda da pastırma konusundaki özgünlüğünü ve kalitesini tescillemiş oldu.
Kayseri ve Kastamonu'da Bekleyiş Sürüyor
Bu gelişmenin ardından, pastırma denince akla gelen ilk şehirlerden biri olan Kayseri ile özgün aromasıyla öne çıkan Kastamonu’nun nasıl bir adım atacağı merak konusu. Her iki şehir de uzun yıllardır pastırmanın merkezi olduklarını iddia ediyor. Afyon’un Avrupa’dan aldığı bu tescil ise rekabeti daha da alevlendirmiş durumda. Şu an için Kayseri ve Kastamonu cephesinden resmi bir açıklama yapılmasa da, önümüzdeki süreçte bu tartışmanın daha da büyümesi bekleniyor.
TOBB Başkanı’ndan Tebrik Mesajı
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, Afyon Pastırması’nın AB’den tescil almasının önemine değinerek şu ifadeleri kullandı:
“Afyon pastırması, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alan 34. ürünümüz oldu. Bu başarıda emeği geçen Afyonkarahisar Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Mühsürler ve tüm yönetimi tebrik ediyorum. Ülkemizin gastronomik değerlerinin korunması için çalışmalarımız tüm hızıyla sürecek.”
Afyon Pastırmasının tesciliyle birlikte, pastırma denince akla ilk gelen şehirlerden olan Kayseri ve kendine has lezzetiyle bilinen Kastamonu'daki yankıları merakla bekleniyor.
