Toprakla buluşarak koca bir sezonu geride bırakan AB Coğrafi İşaret Belgeli Kastamonu Taşköprü Sarımsağını nasıl bir sezon bekliyor? Taşköprü Sarımsağı ne zaman hasat edilir?
Kastamonu’nun AB Coğrafi İşaret Belgesine sahip olan lezzetiyle herkesi büyüleyen Taşköprü Sarımsağı, Şubat ayında toprakla buluştu.
Şubat ve Mart ayında dikimi yapılan dünyaca meşhur Taşköprü Sarımsağı, bu yıl hava koşullarının uygun seyretmesinden dolayı toprakla erken buluştu. Taşköprülü üreticilerin el emeği ile geleneksel yöntemlerle toprakla buluşan Taşköprü Sarımsağının, yaklaşık 25 bin dekar alana ekilmesi hedefleniyor.
Temmuz ayında hasat edilecek olan Taşköprü Sarımsağı Nisan ayına kadar yani 10 ay boyunca soğuk hava deposuna ihtiyaç duymadan kendini muhafaza edebiliyor.
Diğer sarımsaklar ile kıyaslandığında raf ömrü en uzun olan sarımsak, Taşköprü Sarımsağıdır. Mayıs ve Haziran aylarında piyasada bulunmaz.
Peki, sarımsak üreticileri geçen sezondan memnun mu?
‘Beyaz Altın’ olarak nitelendirilen Taşköprü Sarımsağı üreticileri geride bırakılan verimi yüksek olan sarımsak sezonundan memnun olduklarını ve bereketli bir sezon geçirdiklerini belirtiyorlar.
Sarımsağın toprakla buluştuğu andan itibaren geçen sürecin iyi gittiğini belirten üreticiler, herhangi bir doğal afet yaşanmadığı sürece, gelecek sezondan da yüksek verim bekliyorlar.
