Yılbaşına sayılı günler kala alışveriş sepetleri doluyor, vitrinlerdeki ürün çeşitliliği artıyor. Tam da bu dönemde, “gıda güvenliği” meselesi bir haber başlığından öteye geçip günlük hayatın doğrudan parçası oluyor. Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün yürüttüğü denetimler de bu hassasiyeti sahaya taşıyor; amaç, raflarda duran her ürünün tüketiciye güven vermesini sağlamak.
Denetimlerin dayanağı, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu. Yılbaşı öncesinde tüketimi yükselmesi beklenen ürün grupları özellikle mercek altına alınıyor. Böylece yoğunluğun arttığı günlerde, hem işletmelerin sorumluluğu hatırlatılıyor hem de vatandaşın sofrasına giden yol daha sık kontrol ediliyor.
Hangi ürünler ve işletmeler denetleniyor?
Ekiplerin odağında; alkollü ve alkolsüz içecekler, kuruyemiş, hindi, tavuk, kremalı pasta gibi yılbaşı döneminde daha çok tercih edilen ürünler bulunuyor. Üretim yerlerinden satış noktalarına, toplu tüketim alanlarından depolama koşullarına kadar geniş bir hatta resmi kontroller yapılıyor. Kontrollerde sadece “ürün var mı, yok mu” bakışıyla yetinilmiyor; hijyen şartları, etiket bilgileri, mevzuata uygunluk ve en kritik başlıklardan biri olan izlenebilirlik ayrıntılı biçimde inceleniyor.
Veriler GGBS’ye işleniyor, süreç takip ediliyor
Denetim sırasında elde edilen bulguların Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi (GGBS) üzerinden kayıt altına alınması, süreci daha şeffaf ve hızlı kılıyor. Böylece hem kontrol geçmişi düzenli tutuluyor hem de gerektiğinde aynı işletmeye yönelik izleme adımları daha kolay planlanabiliyor.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, denetimlerin yılbaşı boyunca süreceğini vurgulayarak; vatandaşın sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimini sağlamak, haksız rekabeti önlemek ve gıda güvenliğini korumak hedefiyle sahada olmaya devam edeceklerini belirtiyor.
