Kastamonu’nun Araç ilçesinde geçen yıl çıkan büyük orman yangınının ardından bu yıl dikkat çeken bir gelişme yaşandı. Yangında zarar gören geniş alanlarda kuzugöbeği mantarı bolluğu görülürken, bu durum köylüler için önemli bir gelir kapısına dönüştü.
2 Bin 736 Hektarlık Alan Zarar Görmüştü
1 Eylül 2025 tarihinde çıkan yangınlarda, Araç ilçesinde yaklaşık 2 bin 78 hektar ormanlık alan ile 658 hektar tarım arazisi olmak üzere toplam 2 bin 736 hektarlık alan zarar gördü. Günler süren çalışmalar sonucu kontrol altına alınan yangının ardından bölgede hasar tespit ve kesim çalışmaları devam ediyor.
Bahar Yağmurlarıyla Mantar Bolluğu Başladı
Bahar aylarında etkili olan yağışlarla birlikte yangından etkilenen ormanlık alanlarda kuzugöbeği mantarı yoğun şekilde görülmeye başladı. Geçmiş yıllarda kuraklık nedeniyle nadir bulunan bu değerli mantar, bu yıl özellikle yanan bölgelerde bol miktarda yetişiyor.
Taze olarak kilogramı yaklaşık bin TL’den, kurutulmuş hali ise 7 bin TL’ye kadar alıcı bulan kuzugöbeği mantarı, köy halkının önemli geçim kaynaklarından biri haline geldi.
Çevre İllerden Bölgeye Akın Var
Mantar bolluğunu duyan vatandaşların Kastamonu merkez başta olmak üzere Karabük gibi çevre illerden bölgeye gelerek mantar topladığı ifade edildi.
“100 Kilometre Yol Gidip Mantar Topluyorum”
Bölgeye mantar toplamak için gelen Salih Başçı, yaşadıkları süreci şu sözlerle anlattı:
"Köyümüz geçtiğimiz yıl büyük bir afet geçirdi. Ormanlarımızda komple yangın oldu, yangın köyümüze kadar geldi, her taraf yandı. Cennetimiz cehennem oldu. Her yerden dumanlar çıktı, hayvanlarımızı, bizleri, her şeyimizi etkiledi. Devletimizin sayesinde evlerimizi hayvanlarımızı yangından kurtardık. Şu an yanan ormanlarımızda kuzugöbeği denilen mantarlarımız çıktı. Bunlar da bizlerin doğal geçinme kaynağımız oldu. Kendim fırın işinde çalıştım, gece saat 03.00'te kalkıyorum, simitlerimi yaptıktan sonra yaklaşık 100 kilometre yol kat ederek köyüme geliyorum, mantar topluyorum. Hem yemek hem de satmak için mantar topluyorum. Bizden kilosunu bin liradan alıyorlar. Allah tarafından verilen kuzugöbeğini ormandan toplayarak kendimize güzel bir geçim kaynağı oluşturuyoruz. Köyümüzde yaşayan ablalarımız, gençlerimiz, herkes bu mantarı toplamak için yanan ormanlarımıza geliyorlar"
Fiyatlar Bölgeye Göre Değişiyor
Mantarın bol olması nedeniyle fiyatlarda düşüş yaşandığını belirten Başçı, kuzugöbeğinin güneşi seven ve nisan ayında çıkan bir tür olduğunu ifade etti.
İhracatlık Ürün: Avrupa’ya Gönderiliyor
Bölgede mantar toplayan Abdullah Keleş ise kuzugöbeğinin özellikle yanan alanlarda daha fazla yetiştiğini vurgulayarak şunları söyledi:
"Yanan yerlerde kuzugöbeği mantarı daha çok yetişiyor. Biz de yanan yerlerde mantar toplayarak rızkımızı kazanıyoruz. Kilosu bizim buralarda çok ucuz. 600 liraya kadar düşürdüler. Bin liradan satıyordum ve şimdi 600 liraya kadar düşürdüler. Üzeri yanık mantar da çok ucuz, kilosunu 300 liraya alıyorlar. İnternette görüyoruz, 3-4 bin liraya satılıyor. Fransa'da bir tabak yemeğine 100 dolar diyorlar. Bu mantar ihraç ediliyor. Antalya'da, Alanya'da fiyatı bin 700-2 bin lira arasında değişiyor. Kastamonu yöresinde nedense çok ucuz alıyorlar. Bence kendileri ucuz alıp kendileri pahalı satıyor"
Köylü İçin Yeni Geçim Kapısı
Uzmanlar, yangın sonrası oluşan ekosistem değişikliklerinin bazı mantar türlerinin gelişimini artırabileceğini belirtirken, bölgede yaşanan bu bolluğun köylü için önemli bir ekonomik fırsat sunduğu ifade ediliyor.
