Kastamonu’da özel gereksinimli çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmasını sağlamak ve özellikle sebze ile meyve tüketimini artırmak amacıyla önemli bir eğitim programı hayata geçirildi. Kastamonu Üniversitesi ile İl Milli Eğitim Müdürlüğü arasında imzalanan eğitim iş birliği protokolü kapsamında başlatılan proje, aileleri, öğretmenleri ve öğrencileri kapsayan kapsamlı bir beslenme programı sunuyor.
Özel Gereksinimli Çocuklar İçin Yeni Bir Eğitim Modeli
Kastamonu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Mücahit Muslu’nun koordinasyonunda yürütülen proje, “Okul Diyetisyenliği Uygulamaları” kapsamında geliştirildi. Program, özellikle özel gereksinimli çocukların beslenme alışkanlıklarını geliştirmeyi hedefliyor.
Proje çerçevesinde Halime Çavuş Özel Eğitim Anaokulu’nda “Aile-Çocuk-Öğretmen İşbirliği ile Duyu Bütünleme Temelli Okul Diyetisyenliği Programı: Özel Gereksinimli Çocuklarda Sebze ve Meyve Kabulünün Desteklenmesi” adlı eğitim süreci başladı. Eğitim programı sayesinde çocukların doğru beslenme alışkanlıkları edinmeleri, ailelerin ve öğretmenlerin ise bu konuda bilinçlenmeleri amaçlanıyor.
Beslenme Sorunlarına Bilimsel Yaklaşım
Projenin koordinatörü Dr. Öğretim Üyesi Mücahit Muslu, özel gereksinimli çocuklarda beslenme sorunlarının oldukça yaygın olduğunu belirterek, bu konuda farkındalığın artırılması gerektiğine dikkat çekti. İl genelindeki okullarda beslenme ve diyetetik eğitimleri verdiklerini ifade eden Muslu, bu yıl ilk kez özel gereksinimli çocuklara yönelik bir okul diyetisyenliği modeli oluşturduklarını söyledi.
Yaklaşık üç ay sürecek pilot uygulamada çocukların beslenme alışkanlıkları analiz edilerek yaşanan sorunların tespit edilmesi hedefleniyor. Program kapsamında ailelere danışmanlık hizmeti verilmesi, öğretmenlerin sürece aktif katılım sağlaması ve çocukların özellikle sebze ile meyve tüketiminin artırılması için çeşitli uygulamalar yapılması planlanıyor.
Muslu, küçük yaşlarda kazanılan sağlıklı beslenme alışkanlıklarının çocukların ileriki yaşamını da olumlu etkilediğini vurgulayarak, okul diyetisyenliği uygulamalarının bu nedenle büyük önem taşıdığını ifade etti.
Türkiye İçin Örnek Bir Pilot Uygulama
Yürütülen çalışmanın Türkiye’de bu alanda gerçekleştirilen ilk kapsamlı pilot uygulamalardan biri olduğuna dikkat çeken Muslu, projenin yalnızca öğrencileri değil aileleri ve öğretmenleri de kapsayan bütüncül bir model sunduğunu söyledi.
Üç ay boyunca uygulanacak programın sonuçlarının değerlendirilmesinin ardından projenin genişletilmesi ve farklı illerde de uygulanmasının hedeflendiğini belirten Muslu, elde edilecek verilerin Türkiye genelinde özel gereksinimli çocukların beslenme politikalarına katkı sağlayabileceğini ifade etti.
Okul Yönetiminden Projeye Tam Destek
Halime Çavuş Özel Eğitim Anaokulu Müdürü Erol Çelikel de projeye katkı sunan Kastamonu Üniversitesi, İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve akademisyenlere teşekkür etti. Çelikel, erken çocukluk dönemindeki özel gereksinimli çocuklara yönelik bu tür çalışmaların oldukça önemli olduğunu vurguladı.
Özellikle otizmli öğrencilerde beslenme konusunda çeşitli zorlukların yaşanabildiğini belirten Çelikel, ailelerden alınan bilgiler doğrultusunda öğretmenlerle birlikte çocukların sebze ve meyve tüketimini artırmaya yönelik çalışmalar yürütüleceğini dile getirdi.
Çelikel, projenin çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmesinde önemli bir rol oynayacağını ifade ederek, sürecin hem öğrenciler hem de aileler için faydalı sonuçlar doğurmasını umut ettiklerini söyledi.
Başlatılan bu program sayesinde Kastamonu’da özel gereksinimli çocukların beslenme alışkanlıklarının iyileştirilmesi, ailelerin bilinçlendirilmesi ve eğitim kurumlarında sağlıklı beslenme kültürünün yaygınlaştırılması hedefleniyor. Pilot uygulamanın başarılı olması halinde projenin Türkiye genelinde yaygınlaştırılması planlanıyor.
