Eyvah eyvaah..! Kastamonu'da aktif oluyor: Emniyet Genel Müdürlüğü duyurdu! 1 Kasım'dan itibaren dikkat! Eyvah eyvaah..! Kastamonu'da aktif oluyor: Emniyet Genel Müdürlüğü duyurdu! 1 Kasım'dan itibaren dikkat!

Kastamonu'nun Ağlı ilçesinde bir restoran bu sene mantar çok olunca Kastamonu'nun coğrafi işaretli ürünlerinden etli ekmeği "mantarlı" yaptı.

Kastamonu Mantarlı Ekmek Agli (13)

Havaların yağışlı ve sıcak gitmesine bağlı olarak bu yıl Kastamonu'da doğada bolca bolet, sığır dili, borazan ve kanlıca türü mantar yetişti.

Kastamonu Mantarlı Ekmek Agli (14)

Ağlı ilçesinde bir restoran Kastamonu'nun coğrafi işaretli ürünlerinden Daday etli ekmeğini mantarlı yapmaya başladı.

Kastamonu Mantarlı Ekmek Agli (12)

Restoranın pide ustası Mesut Çırıkçı, AA muhabirine, 25 yıldır restoranlarda çalıştığını söyledi.

Kastamonu Mantarlı Ekmek Agli (11)

Ağlı ilçesinin etinin meşhur olduğuna işaret eden Çırıkçı, "Buna balı olarak da et yemeklerimiz meşhur. Bu sene yağış çok olduğunda mantar da bol oldu.

Kastamonu Mantarlı Ekmek Agli (9)

Mantar döneminde bu bölgede doğal yetişen kanlıca mantarımız var. Kanlıca mantarı çok lezzetli bir mantar. Kanlıca mantarından etli ekmeği farklı şekilde yapıyoruz.

Kastamonu Mantarlı Ekmek Agli (10)

Bir lezzet katmaya çalışıyoruz. Seviliyor, tutuluyor. Ben kendi başıma günde 2 sefer yapıp yiyorum. Sunduğum şekilde de çok beğeniliyor." diye konuştu.

Kastamonu Mantarlı Ekmek Agli (8)

İçi mantardan hazırlanıp odun ateşinde pişiriliyor

Çırıkçı, mantarlı ekmeğin yapılışı hakkında şu bilgileri verdi: "Mantarlı ekmeğin içini hazırlarken hafif tereyağı, soğan, biber, tuz ve küçük küçük doğranmış mantar katıyoruz.

Kastamonu Mantarlı Ekmek Agli (6)

Etli ekmek gibi büyük yapıyoruz. Ardından taş fırına sunup odun ateşinde pişiriyoruz. Sunduğumuz şekilde beğeni topladı."

Kastamonu Mantarlı Ekmek Agli (7)

Müşterilerden Derya Kocabaş ise "Buraya severek geliyorum. Özellikle etli ekmek, pide çeşitleri yiyorum.

Kastamonu Mantarlı Ekmek Agli (5)

Son dönemde çıkan mantarlı ekmeği de çok severek yedim. Burada kanlıca mantarı çok oluyor.

Kastamonu Mantarlı Ekmek Agli (4)

Çok olduğu için değerlendiriyorlar. Bunlardan biri de mantar ekmeği." ifadelerini kullandı.

Kastamonu Mantarlı Ekmek Agli (2)Kastamonu Mantarlı Ekmek Agli (3)Kastamonu Mantarlı Ekmek Agli (1)

Editör: Anadolu Ajans