Kastamonu'da bu yıl doğanın sunduğu mantar bolluğu, orman köylerinde yaşayan vatandaşların yüzünü güldürdü. Yağışların ve elverişli hava koşullarının etkisiyle özellikle kanlıca mantarının bolca yetiştiği bölgede, gün boyunca ormanda mantar arayan köylüler topladıkları ürünleri satarak aile bütçelerine katkı sağlıyor.
Kastamonu'nun Ağlı ilçesinde restoran işletmeciliği yapan Bülent Yanıkkaya ise köylülerle büyükşehirlerdeki alıcılar arasında köprü kuruyor. Akşam saatlerinde minibüsüne binerek Küre Dağları eteklerindeki köylerin yolunu tutan Yanıkkaya, gün içerisinde toplanan mantarları satın alıyor. Kimi zaman gece yarısını aşan alım yolculuğunda günlük miktar bir buçuk tona kadar ulaşabiliyor.
Kastamonu'dan büyükşehirlere mantar gönderiyor
Yaklaşık bir aydır bölgede yoğun bir mantar sezonu yaşandığını anlatan Yanıkkaya, hava şartlarının hem ürün miktarını hem de sezonun süresini belirlediğini ifade etti.
Yanıkkaya, "Bazen 02.00-03.00'lere kadar köyleri dolaşırız. Aşağı yukarı bir aydır mantar bolluğu var. Daha fazla da olabilir, kesilebilir de hava şartlarına göre. Ülkemizin her yerinde bol olduğu için fiyatlar biraz düşük.
Aldığım mantarları toptancılara ulaştırıyorum. İstanbul'da, büyük şehirlerimizde, iç pazarda satılıyor. Ben her türlü mantarı alıyorum, kanlıca, bolet, sığır dili, borazan, civciv bacağı gibi. İhracat yapan firmalara da gönderiyoruz." dedi.
Köylüler sabah ormana girip akşam ürünlerini satıyor
Fırıncık köyünde yaşayan Sami Kaya, mantar toplamanın hava koşullarına bağlı olduğunu belirterek, "Kır, bayır dolaşıyoruz. Havaya bağlı olarak her gün çıkmaya çalışıyoruz." ifadelerini kullandı.
Eşiyle birlikte ormanda mantar arayan Güler Kaya ise bu yılki bolluğun günlük kazançlarına katkısını anlattı.
Kaya, "Sabah kalkıyoruz, kahvaltıyı yapar yapmaz ormana gidiyoruz. Ormanda eşimle mantar topluyoruz. Akşam mantarcı abi geliyor, alıyor. Her sene olmuyor ama bu sene çok mantar var. İki kişi günde 40 kiloya kadar mantar topladığımız oluyor." diye konuştu.
Bir günde 150 kiloya kadar mantar topluyorlar
Akdivan köyünden Kenan Sipahi de özellikle kanlıca mantarının köylüler için önemli bir kazanç kapısı olduğunu söyledi.
Sipahi, "Bu Allah'ın verdiği bir lütuf, köylüye de bir kazanç. Her türlü yemeği yapılabilir. Günde ortalama 100-120 kilogram topluyoruz, bazen 150 kilogramı buluyor. Gelip alıyorlar, köylü için çok güzel bir kazanç oluyor." dedi.
Halil Sipahi ise "İki sene mantar olmamıştı ama bu sene bol. Kanlıca mantarı zamanında toplarsan lezzetli bir mantardır." sözleriyle sezonun verimliliğine dikkat çekti.
Mantarın kilosu 70-80 liradan satılıyor
Kardeşiyle birlikte ormanın yolunu tutan Hikmet Dana, uzun saatler süren çalışmalarının karşılığını aldıklarını belirtti.
Dana, "Günde yaklaşık 10 saatte 80 kilo mantar topladık. Kilosu 70-80 liraya satıyoruz. Toplamak için başka ilçelerden gelenler de var." ifadelerini kullandı.
Kastamonu'nun orman köylerinde devam eden mantar hareketliliği, doğadan toplanan ürünlerin ticarete kazandırılmasıyla bölge halkına mevsimlik gelir sağlıyor. Sezonun ne kadar devam edeceği ise önümüzdeki günlerdeki hava koşullarına bağlı olacak.
