Kastamonu’nun Karadeniz kıyısındaki ilçelerinde sonbaharın gelmesiyle birlikte kestane toplama telaşı başladı. Bölgenin önemli geçim kaynaklarından biri olan ve lezzetiyle tanınan kuzu kestanesi, bu yıl üreticilerin yüzünü güldürüyor. Geçmiş yıllarda kestane gal arısının neden olduğu verim kaybıyla mücadele eden üreticiler, bu sezon daha iyi bir hasat dönemi geçiriyor. Ormanlık alanlardan toplanan kestaneler, kalitesine ve büyüklüğüne göre kilogramı 250 ile 350 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.
Özellikle Doğanyurt ilçesinde yoğunlaşan kestane ticareti, kırsalda yaşayan vatandaşlar için önemli bir gelir kapısı oluşturuyor. Toplanan ürünler Kastamonu dışındaki birçok şehre gönderilerek tüketiciyle buluşuyor.
Kastamonu’nun sahil ilçelerinde kestane hasadı başladı
Kestane ağaçlarının yaygın olarak bulunduğu Abana, Bozkurt, Çatalzeytin, Cide, Doğanyurt ve İnebolu ilçelerinde vatandaşlar hasat için ormanlık alanlara yöneldi.
Bölgenin kendine özgü ürünlerinden kuzu kestanesi, ince kabuğu ve tatlı aromasıyla diğer kestane çeşitlerinden ayrılıyor. Toplandıktan sonra temizlenen ve büyüklüklerine göre sınıflandırılan ürünler, farklı illerdeki alıcılara ulaştırılıyor.
Kestane üretiminin yoğun olduğu Doğanyurt'ta bu ticaretin ilçe ekonomisine yıllık yaklaşık 20 milyon TL katkı sağladığı belirtiliyor.
Gal arısıyla mücadele verime olumlu yansıdı
Kastamonu'da kestane üreticilerinin son yıllarda karşılaştığı en büyük sorunlardan biri kestane gal arısı oldu. Ağaçlara zarar veren bu zararlı, önceki sezonlarda ürün miktarının azalmasına neden olmuştu.
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Kastamonu Orman Bölge Müdürlüğünün yürüttüğü mücadele çalışmalarının ardından zararlının etkisinin azalması, bu yılki hasada olumlu yansıdı.
Doğanyurt'ta 25 yıldır kestane ticaretiyle uğraşan Devrim Uçar, geçen yıla kıyasla ürün miktarında artış yaşandığını belirtti.
Uçar, “Bu sene kestanemiz çok oldu. Biz de burada temizliyoruz. Çürük yok. Bu sene verim güzeldi. Miktar olarak az ama geçen seneye göre çok iyi.” sözleriyle sezonu değerlendirdi.
Ormanlardaki zararlı popülasyonunun daha da azalmasını beklediklerini anlatan Uçar, gelecek yıllarda verimin artabileceğini ifade etti.
Kestanenin kilogramı 250 ile 350 TL arasında
Doğanyurt'ta toplanan kestanelerin önemli bir bölümü Türkiye'nin farklı şehirlerindeki pazarlara gönderiliyor. Özellikle İstanbul, Samsun, Giresun ve Trabzon gibi illerden bölge ürününe talep bulunuyor.
Kestanenin satış fiyatı ise büyüklüğüne göre değişiyor. Orta boy kestaneler kilogramı 250 TL'den satılırken iri boy ürünlerin fiyatı 350 TL'ye kadar çıkıyor.
Günlük 3 ila 5 ton arasında kestane sevkiyatı gerçekleştirdiğini belirten Devrim Uçar, ürünün kalitesine dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
“Aslında bu kestanemiz kuzu kestanesi. Tatlı olmasından dolayı kestanemiz meşhurdur. Bartın, Bursa gibi şehirlerde yetişen kestaneyle aynı değil. Oraların kestanesine benzemez.”
Toplanan kestaneler tek tek ayrılıyor
Ormanlardan toplanan kestaneler doğrudan satışa çıkarılmadan önce çeşitli işlemlerden geçiriliyor. Ürünler makinelerde temizlendikten sonra büyüklük ve kalite durumuna göre farklı gruplara ayrılıyor.
Birinci ve ikinci sınıf kestanelerin birbirine karıştırılmadığını anlatan Uçar, müşterilerin tercihlerine göre temizlenmiş ya da toplandığı haliyle satış yapabildiklerini söyledi.
Bu işlemler, kestanelerin pazara daha düzenli biçimde sunulmasını sağlarken alıcıların istedikleri kalite ve büyüklükte ürün temin etmesine de imkân tanıyor.
Kestane köylüler için önemli gelir kaynağı
Kestane hasadı, yalnızca ürün ticareti yapan işletmeler açısından değil, kırsal mahalle ve köylerde yaşayan vatandaşlar için de ekonomik önem taşıyor.
Doğanyurt'ta her yıl çok sayıda vatandaş ormanlardan kestane toplayarak aile bütçesine katkıda bulunuyor.
Köylerden düzenli olarak kestane satın aldığını belirten Uçar, “Her akşam köylere gidiyorum, vatandaşların topladığı kestaneleri topluyorum. Köylülerin sıcak bir şekilde cebine para giriyor, hakkını alıyor.” dedi.
Kastamonu kestanesine şehir dışından yoğun talep
Doğanyurt'un kuzu kestanesi, bölge dışındaki tüccarların da ilgisini çekiyor. Giresun'dan Kastamonu'ya ürün almaya gelen Muharrem Şen, yaklaşık 17 yıldır hasat dönemlerinde Doğanyurt'u ziyaret ettiğini anlattı.
Satın aldığı kestaneleri hal, market ve manavlara ulaştırdığını belirten Şen, bu yılki ürün kalitesinden memnun olduklarını söyledi.
Şen, “Bugün de 2 ton civarında kestane satın aldık. Allah bereket versin. Bu sene geçen yıllara göre ürün daha iyi.” ifadelerini kullandı.
