Kastamonu’nun Devrekani ilçesinde koronavirüs pandemisi döneminde başlayan girişim, yıllar içinde dikkat çeken bir üretim hikâyesine dönüştü. İstanbul’da inşaat malzemeleri üzerine esnaflık yapan 50 yaşındaki Suat Bayramoğlu, pandemi nedeniyle işlerinin durgunlaşmasının ardından ailesiyle birlikte memleketine dönerek kaz yetiştiriciliğine başladı. 130 kazla yola çıkan Bayramoğlu, yaklaşık 5,5 yılda 600 damızlık kaz seviyesine ulaştı.
Devrekani ilçesine bağlı Doğuörcünler köyüne yerleşen Bayramoğlu, burada kurduğu kaz çiftliğinde büyük gri kaz ırkı yetiştiriyor. Ürettiği kaz, civciv ve döllenmiş yumurtalara Türkiye'nin farklı şehirlerinden yoğun talep gelirken, siparişlerin önemli bir bölümü sosyal medya üzerinden ulaşıyor.
Pandemi sonrası köye dönme kararı aldı
İstanbul’da doğup büyüdüğünü ve uzun yıllar farklı işlerle geçimini sağladığını belirten Suat Bayramoğlu, pandemi döneminde işlerinin olumsuz etkilenmesi üzerine ailesiyle birlikte memleketine dönmeye karar verdi.
Köyde hayvancılığın yaygın olması nedeniyle yeni bir üretim alanı arayan Bayramoğlu, yaptığı araştırmalar sonucunda kaz yetiştiriciliğine yöneldi. İlk etapta 130 kazla başlayan üretim, zaman içerisinde büyüyerek bugünkü seviyesine ulaştı.
Bayramoğlu, kaz yetiştiriciliğinin kendileri açısından bereketli ve güzel bir iş olduğunu ifade ederken, yaklaşık 5,5 yıldır bu alanda üretim yaptıklarını belirtti.
130 kazla başladı, 600 damızlığa ulaştı
Üretimde büyük gri kaz ırkını tercih eden Bayramoğlu, çiftlikte 600 damızlık kaz bulunduğunu söyledi. Kuluçka makinesiyle de üretim gerçekleştiren girişimci, bir seferde yaklaşık 1.200 yumurta kapasitesine sahip olduklarını ve ortalama 1.000 civciv elde ettiklerini aktardı.
Üretimin yalnızca yetişkin kazlarla sınırlı kalmadığını belirten Bayramoğlu; civciv, döllenmiş yumurta ve kazların da satışını yaptıklarını söyledi.
Ürünlerini Türkiye’nin dört bir yanına gönderdiklerini belirten Bayramoğlu’nun müşterileri arasında Kars da bulunuyor. Kaz yetiştiriciliğiyle özdeşleşen Kars’a da Kastamonu’dan kaz gönderilmesi, çiftliğin ulaştığı üretim kapasitesini ortaya koyuyor.
Sosyal medyada 45 bin kişiye ulaştı
Bayramoğlu’nun üretim faaliyetlerinde sosyal medya da önemli bir yer tutuyor. Çiftliğe ait sosyal medya hesabının yaklaşık 45 bin takipçiye ulaştığını belirten Bayramoğlu, üretim miktarları ne kadar artırılırsa artırılsın taleplere yetişmekte zorlandıklarını ifade etti.
Yalnızca satış yapmadıklarını, farklı illerde kaz çiftliği kurmak isteyen üreticilere de destek olduklarını anlatan Bayramoğlu, yumurta ve civciv satışı aracılığıyla farklı bölgelerde yeni üretim alanlarının oluşmasına katkı sağladıklarını söyledi.
Çiftliğin sosyal medya hesabındaki takipçilerin yaklaşık yüzde 20’sinin yurt dışında yaşadığını belirten Bayramoğlu, Azerbaycan, Irak ve bazı Afrika ülkelerinden de yoğun talep geldiğini ifade etti. Ancak mevcut üretim kapasitesi nedeniyle yurt dışından gelen taleplerin tamamına cevap veremediklerini kaydetti.
10 yaşındaki kızı da babasına yardım ediyor
Kaz yetiştiriciliğinin kendileri açısından kolay yönetilebilir bir üretim alanı olduğunu belirten Bayramoğlu, 10 yaşındaki kızı Elif Sare’nin de çiftlikte kendisine yardımcı olduğunu söyledi.
Elif Sare Bayramoğlu da 5 yaşından beri köyde yaşadığını belirterek kazları güttüğünü, yem verdiğini ve babasına yardımcı olduğunu anlattı. Küçük kız, kazlarla ilgilenmenin yanı sıra onlarla vakit geçirmekten ve oyun oynamaktan mutluluk duyduğunu ifade etti.
Hedef çok sayıda değil, sağlıklı kaz yetiştirmek
Büyük gri kaz ırkını seçmek için uzun süre araştırma yaptığını söyleyen Bayramoğlu, bu ırkın hem et hem de yumurta açısından verimli olduğunu belirtti. Büyük gri kazların uygun şartlarda 10,5 kiloya kadar ulaşabildiğini ifade eden Bayramoğlu, ırkın hem yumurtacı hem de etçi özelliğe sahip olması nedeniyle tercih edildiğini söyledi.
Kazların arpa, buğday, yulaf ve mısır gibi çeşitli ürünlerle beslendiğini belirten Bayramoğlu, özellikle yumurta döneminde özel yem kullandıklarını aktardı. Kazların beslenmesinin önemli bir bölümünü ise merada kendilerinin karşıladığını ifade etti.
Üretimde amaçlarının mümkün olan en yüksek sayıya ulaşmak olmadığını vurgulayan Bayramoğlu, çok daha fazla kaz yetiştirmenin mümkün olduğunu ancak sağlıklı ve verimli bir üretim için yaklaşık 1.000 kaz seviyesinin kendileri açısından daha uygun olduğunu dile getirdi.
Pandemi döneminde İstanbul’dan Kastamonu’ya dönerek 130 kazla başlayan girişim, bugün Türkiye’nin farklı noktalarından talep gören bir üretim merkezine dönüşmüş durumda. Bayramoğlu ailesinin köyde başlattığı kaz yetiştiriciliği, sosyal medya aracılığıyla farklı şehirlerdeki üreticilere de ulaşırken Kastamonu’dan Kars’a kadar uzanan bir satış ağı oluşturdu.
