Kastamonu’nun Devrekani ilçesinde bir araya gelen 13 kadın girişimci, kurdukları kooperatif sayesinde hem üretim yapıyor hem de yöresel lezzetleri ülke genelinde tanıtıyor. Kadınların el emeğiyle hazırlanan ürünler, bugün Türkiye’nin dört bir yanına gönderilerek aile ekonomilerine önemli katkı sağlıyor.
Kooperatifle Gelen Dayanışma ve Üretim Gücü
Devrekani’de yaşayan girişimci kadınlar, boş zamanlarını değerlendirmek ve ekonomik olarak daha güçlü olmak amacıyla yaklaşık 4 yıl önce S.S. Devrekani Girişimci Kadınlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’ni kurdu. İlk etapta sınırlı imkanlarla yola çıkan kadınlar, zamanla üretim kapasitelerini artırarak iki ayrı iş yerine sahip oldu.
Kooperatif bünyesinde hazırlanan ürünler arasında tarhana, mantı, banduma, su böreği, baklava, erişte çeşitleri, pancar pekmezi, elma ekşisi ve kuşburnu marmelatı gibi yöreye özgü birçok lezzet bulunuyor. Geleneksel tariflere sadık kalınarak hazırlanan bu ürünler, doğal ve katkısız yapısıyla dikkat çekiyor.
Ekolojik Market’te Büyük İlgi Gördüler
Kadın girişimciler, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından pilot il seçilen Kastamonu’da kurulan Ekolojik Market bünyesinde yer alan Şekerli Kafe’de ürünlerini tanıtma fırsatı buldu. Haftalık olarak düzenlenen tanıtım etkinliklerinde bu kez Devrekani’li kadınlar sahne aldı.
Ziyaretçilere ürünlerini ikram eden kadınlar, yoğun ilgiyle karşılaştı. Beğenilen lezzetler, etkinlik alanında satışa sunulurken, birçok vatandaş da sipariş vererek destek oldu.
“Üretimimizi Her Geçen Gün Artırıyoruz”
Kooperatif Başkanı Neslihan Açar, kuruluş sürecinden bugüne kadar önemli bir gelişim kaydettiklerini belirterek, başlangıçta iş yeri sıkıntısı yaşadıklarını ancak bugün iki ayrı üretim alanına sahip olduklarını ifade etti. Açar, modern mutfak ekipmanlarıyla üretim yaptıklarını ve kapasiteyi artırmak için çalışmalarını sürdürdüklerini söyledi.
Ürün çeşitliliğine de değinen Açar, özellikle Devrekani usulü bulgurlu mantının yoğun ilgi gördüğünü vurguladı. Ayrıca kıymalı mantı, yaş ve kuru tarhana, sebzeli erişte, su böreği ve baklava gibi birçok ürünü titizlikle hazırladıklarını belirtti. Ürünlerin Türkiye genelinde kargo ile gönderildiğini, müşterilerin hem iş yerlerinden hem de telefon ve sosyal medya aracılığıyla sipariş verebildiğini aktardı.
Kadınlar Üreterek Güçleniyor
Kooperatifin sadece ekonomik değil, sosyal açıdan da önemli katkılar sağladığını ifade eden Açar, kadınların evde oturmak yerine üretim sürecine dahil olduğunu söyledi. Her bir kadının farklı becerilere sahip olduğunu dile getiren Açar, bu çeşitliliğin ürünlerin lezzetine de yansıdığını belirtti.
Yöresel tatların korunmasına büyük önem verdiklerini ifade eden girişimciler, ürünleri geleneksel yöntemlerle hazırlayarak geçmişten günümüze taşımayı hedefliyor. Ayrıca şeker hastalarına yönelik şekersiz kuşburnu marmelatı gibi özel ürünler de geliştirerek farklı ihtiyaçlara cevap veriyorlar.
Ziyaretçilerden Tam Not
Ekolojik Market’te ürünleri deneyimleyen vatandaşlar da lezzetlerden oldukça memnun kaldı. Ailesiyle birlikte etkinliğe katılan ziyaretçiler, özellikle çocukluk anılarını hatırlatan tatlarla karşılaşmanın kendilerini mutlu ettiğini dile getirdi. Ürünlerin hem lezzet hem de sunum açısından başarılı olduğu ifade edilirken, emeği geçen kadınlara teşekkür edildi.
Yöresel Lezzetler Geleceğe Taşınıyor
Devrekani’li kadın girişimcilerin bu girişimi, hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerin yaşatılmasına öncülük ediyor. Kadınların birlik ve dayanışma içinde yürüttüğü bu çalışma, kırsalda üretimin ve girişimciliğin en güzel örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.
