Kastamonu Üniversitesi’nin ev sahipliğinde, “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri kapsamında düzenlenen “Liseli Şefler Yarışıyor” yemek yarışmasında öğrenciler, birincilik için kıyasıya mücadele etti. 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan hafta çerçevesinde gerçekleştirilen etkinlikte Türk mutfağının geleneksel ve sağlıklı yönleri ön plana çıkarıldı.
Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi’nde düzenlenen yarışmaya, Kastamonu genelinde Taşköprü, Tosya ve Merkez ilçeden 9 lise katıldı. Toplam 36 öğrencinin yer aldığı organizasyonda ekipler; çorba, ana yemek ve tatlı kategorilerinde hünerlerini sergiledi.
Etkinlik Fotoğraf Sergisiyle Başladı
Program, “Anadolu Yemekleri Fotoğraf Sergisi” ile başladı. Açılışta konuşan Turizm Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Çağdaş Aydın, Türk mutfağı temalı fotoğraf yarışması düzenlendiğini belirterek, serginin fakülte içerisinde ziyaret edilebileceğini ifade etti.
'Sofrada Miras' Teması Vurgulandı
Açılış programında konuşan Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı ve Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Serkan Çalışkan, yarışmanın bu yıl da Türk Mutfağı Haftası kapsamında gerçekleştirildiğini söyledi. Çalışkan, “Sofrada Miras” temasıyla düzenlenen etkinliklerin amacının Türk mutfak kültürünü yaşatmak ve öğrencilere gastronomi alanında farkındalık kazandırmak olduğunu belirtti.
Yarışmanın sadece bir rekabet ortamı değil, aynı zamanda öğrencilerin mesleki yönelimlerini de etkileyen bir süreç olduğunu ifade eden Çalışkan, geçmiş yıllarda yarışmaya katılan bazı öğrencilerin bugün Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde eğitim gördüğünü de aktardı.
Öğrenciler 2 Saat Boyunca Yarıştı
Yarışma sabah 09.30’da başlarken, öğrenciler iki saat boyunca en iyi yemekleri hazırlamak için mücadele etti. Ardından jüri değerlendirmesi yapıldı. Beş kişilik jüri heyetinde yiyecek-içecek öğretmenleri, otel baş aşçısı, akademisyenler ve sosyal medya alanında yemek içerikleri üreten isimler yer aldı.
Jüri değerlendirmelerinde öğrencilerin hem teknik becerileri hem de sunumları dikkate alındı. Değerlendirmelerin yapıcı bir atmosferde gerçekleştiği belirtildi.
Dereceye Girenler Ödüllendirildi
Yarışmanın sonunda çorba, ana yemek ve tatlı kategorilerinde dereceye giren öğrencilere ödülleri verildi.
Çorba kategorisinde Kastamonu Göl Anadolu Lisesi birinci olurken, ana yemek kategorisinde Sevim Tokatlı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Mutancana yemeğiyle birinciliği elde etti. Tatlı kategorisinde ise 10 Aralık Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi keşkül ile birinci oldu.
Etkinlik, Türk mutfağının genç nesillere aktarılması ve gastronomi alanına ilginin artırılması açısından önemli bir organizasyon olarak değerlendirildi.
