Kastamonu’da arıcılık sezonunun en önemli dönemlerinden biri olan çiçek balı hasadı tamamlandı. İl genelinde yaklaşık 30-35 bin koloniyle sürdürülen üretim sürecinin ardından 200 tonun üzerinde bal elde edildi. Ancak üreticiler, bu yıl ilkbahar aylarında etkili olan yoğun yağışların verimi olumsuz etkilediğine dikkat çekti.
Yağışlar Verimi Düşürdü
Kastamonu Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Cem Başar, sezon değerlendirmesinde bulunarak bu yılın arıcılar açısından zorlu geçtiğini ifade etti. Özellikle mevsim normallerinin üzerinde gerçekleşen yağışların çiçeklerdeki nektarı yıkadığını belirten Başar, bu durumun bal üretiminde yaklaşık yüzde 30 oranında düşüşe neden olduğunu söyledi.
Geçtiğimiz yıl 350 tonun üzerinde gerçekleşen üretimin bu yıl 200-250 ton seviyelerinde kalması da bu düşüşü gözler önüne serdi. Ortalama olarak petek başına 5-6 kilogram bal elde edildiğini belirten üreticiler, iklim değişikliğinin arıcılık üzerindeki etkilerinin her geçen yıl daha fazla hissedildiğini dile getiriyor.
350 Arıcı Yoğun Mesai Yaptı
Kastamonu’nun merkez başta olmak üzere Tosya, Taşköprü, Daday, Azdavay, Devrekani ve Araç ilçelerinde yoğun şekilde sürdürülen arıcılık faaliyetlerinde yaklaşık 350 arıcı aktif olarak görev aldı. Sezon boyunca büyük emek harcayan üreticiler, beklenen verimin altında kalınmasına rağmen üretimi sürdürmenin önemine vurgu yaptı.
Başar, üretimin sürdürülebilirliği için fiyat politikasının da büyük önem taşıdığını belirterek, bu yıl çiçek balı için tavsiye edilen kilogram fiyatının 1500 TL olarak belirlendiğini açıkladı. Geçtiğimiz yıl bu rakamın 800 ila 1200 TL arasında değiştiği ifade edildi.
Kastamonu Balı Doğallığıyla Öne Çıkıyor
Zengin bitki örtüsü ve geniş florasıyla dikkat çeken Kastamonu, Türkiye’nin önemli bal üretim merkezlerinden biri olmayı sürdürüyor. Her ilçenin kendine özgü aromaya sahip bal ürettiğini belirten uzmanlar, tüketicilerin de genellikle kendi bölgelerine ait ürünleri tercih ettiğini vurguluyor.
Bal üretim süreci Nisan ve Mayıs aylarında başlarken, yaklaşık üç aylık bir dönemin ardından Temmuz ortasında hasat başlıyor ve Ağustos ayı sonuna kadar devam ediyor. Bu süreçte elde edilen çiçek balı, doğallığı ve kendine has tadıyla hem yerel pazarda hem de ülke genelinde ilgi görüyor.
Üreticiler Umutlu
Her ne kadar bu yıl verim düşmüş olsa da Kastamonulu arıcılar gelecek sezon için umutlarını koruyor.
İklim koşullarının daha dengeli seyretmesi halinde üretimin yeniden artabileceğini belirten üreticiler, kaliteli ve doğal bal üretmeye devam edeceklerini ifade ediyor.
