Kastamonu Veteriner Hekimler Odası Başkanı Hacı İbrahim Maşalacı, Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara kurbanlık hayvan seçimi, kesim işlemleri ve etlerin muhafazası konusunda önemli uyarılarda bulundu.
Maşalacı, kurbanlık hayvanların mutlaka veteriner hekim kontrolünden geçmiş, küpeli ve sağlık raporuna sahip olması gerektiğini vurgulayarak, bu şartların hem dini hem de halk sağlığı açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.
Kesimler Hijyenik Alanlarda Yapılmalı
Kesim işlemlerinin gelişi güzel alanlarda değil, hijyen kurallarına uygun ve denetimli kesim yerlerinde yapılması gerektiğini belirten Maşalacı, olası sağlık risklerinin bu şekilde en aza indirilebileceğini söyledi.
Etlerin Muhafazası Hayati Önem Taşıyor
Kurban etlerinin doğru şekilde saklanmasının da en az kesim kadar önemli olduğunu dile getiren Maşalacı, etlerin parçalanarak serin ortamda dinlendirilmesi ve ardından uygun koşullarda buzdolabına kaldırılması gerektiğini aktardı.
Atıklar Çevreye Bırakılmamalı
Maşalacı ayrıca kurban kesimi sonrası ortaya çıkan atıkların çevreye rastgele bırakılmaması gerektiğini belirterek, çevre temizliği ve halk sağlığı açısından bu atıkların uygun şekilde bertaraf edilmesinin zorunlu olduğunu kaydetti.
