Kastamonu Üniversitesi Daday Nafi ve Ümit Çeri Meslek Yüksekokulu bünyesinde eğitim veren Aşçılık Programı, Turizm Eğitimi Değerlendirme ve Akreditasyon Kurulu (TURAK) tarafından yapılan değerlendirmeler sonucunda akreditasyon almaya hak kazandı. Program, 31 Aralık 2025 ile 31 Aralık 2027 tarihleri arasını kapsayan dönem için “Koşullu Akreditasyon” statüsü elde etti.
Bu önemli gelişme, Kastamonu Üniversitesi’nin gastronomi alanındaki eğitim kalitesini ve kurumsal gelişim vizyonunu ortaya koyan somut adımlardan biri olarak değerlendiriliyor.
Eğitim İçeriği ve Altyapı Detaylı Şekilde İncelendi
Akreditasyon süreci kapsamında Aşçılık Programı’nın eğitim planı, akademik personel yapısı ve uygulamalı eğitim olanakları TURAK tarafından kapsamlı biçimde değerlendirildi. Programın sahip olduğu mutfak altyapısı, ders içeriklerinin sektörel beklentilerle uyumu ve öğrencilerin mesleki yeterlilik kazanmasına yönelik uygulamaları belirlenen standartlara göre incelendi.
Yapılan değerlendirmeler sonucunda, programın sürekli gelişim hedefleri doğrultusunda ilerlediği ve kalite odaklı eğitim anlayışını benimsediği tescillenmiş oldu.
Mezunlara Ulusal ve Uluslararası Tanınırlık Avantajı
TURAK akreditasyonu, yalnızca eğitim kalitesini belgelemekle kalmıyor, aynı zamanda mezun öğrencilerin diplomalarının ulusal ve uluslararası düzeyde tanınırlığını güçlendirmeyi amaçlıyor. Bu sayede Aşçılık Programı mezunlarının turizm ve gastronomi sektöründe istihdam olanaklarının artması bekleniyor.
Ayrıca alınan bu akreditasyon, öğrencilerin sektör ihtiyaçlarına uygun donanımla yetiştirildiğini gösteren önemli bir güvence olarak öne çıkıyor.
Rektör Topal’dan Akademik Kadroya Teşekkür
Kastamonu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hamdi Topal, elde edilen bu başarıda emeği geçen akademik ve idari personele teşekkür etti. Aşçılık Programı’nın daha önce uluslararası festivallerde kazandığı dereceleri hatırlatan Rektör Topal, gastronomi alanında nitelikli insan kaynağı yetiştirme hedefi doğrultusunda çalışmaların kararlılıkla sürdürüleceğini ifade etti.
Topal, üniversite genelinde kalite temelli eğitim anlayışının yaygınlaştırılması için önemli projelerin hayata geçirildiğini vurguladı.
Yükseköğretimde Kalite Kültürüne Katkı
Rektör Topal ayrıca, yükseköğretimde kalite güvencesi sisteminin güçlendirilmesine katkı sunan kurumlara da teşekkür ederek, Yükseköğretim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Erol Özvar ve YÖK üyelerinin yanı sıra Yükseköğretim Kalite Kurulu Başkanı Prof. Dr. Ümit Kocabıçak ve kurul üyelerine desteklerinden dolayı şükranlarını sundu.
Alınan bu akreditasyonun, Kastamonu Üniversitesi’nin gastronomi ve turizm alanındaki eğitim standartlarını daha da yukarı taşıyacak yeni çalışmalara zemin hazırlaması bekleniyor.
