Kastamonu, kendine özgü lezzetleri, geleneksel el sanatları ve doğal ürünleriyle Türkiye'nin coğrafi işaret haritasında önemli bir yer edinmeye devam ediyor. Türk Patent ve Marka Kurumunun Ekim 2026 verilerine göre kent, 34 tescilli ürünüyle Türkiye genelinde ilk 20 il arasına girmeyi başardı.
Yöresel değerlerini koruma konusunda dikkat çeken Kastamonu, coğrafi işaretli ürün sayısında Türkiye'nin 16'ncı sırasında yer alıyor. Kayseri ve Manisa ile aynı sayıda tescile sahip olan kentte, Taşköprü sarımsağından Tosya pirincine, çekme helvadan geleneksel dokumalara kadar pek çok ürün resmî koruma altında bulunuyor.
Kastamonu coğrafi işaretli ürünlerde 16'ncı sırada
Türkiye'nin farklı bölgelerinde üretilen yöresel ürünlere verilen coğrafi işaret tescilleri, şehirlerin kültürel ve ekonomik değerlerini koruma açısından önem taşıyor.
Kastamonu'nun 34 ürünle ilk 20 içerisinde bulunması, kentin yalnızca mutfak kültürüyle değil, geleneksel üretim yöntemleri ve el sanatlarıyla da öne çıktığını gösteriyor.
Özellikle dünyaca tanınan Taşköprü sarımsağı, Kastamonu siyez buğdayı, Tosya pirinci ve Kastamonu çekme helvası, kentin coğrafi işaretli ürünleri arasında dikkat çekiyor.
Taşköprü'nün iki önemli lezzeti de listede
Kastamonu'nun tescilli ürünleri arasında Taşköprü ilçesinin iki önemli gastronomi değeri de bulunuyor.
Kendine has aroması ve keskin kokusuyla bilinen Taşköprü sarımsağı, ilçenin tarımsal kimliğinde önemli bir yere sahip. Geleneksel pişirme yöntemiyle hazırlanan Taşköprü kuyu kebabı ise bölgenin köklü yemek kültürünü temsil ediyor.
Her iki ürünün de coğrafi işaretle korunması, Taşköprü'nün yerel üretim ve gastronomi alanındaki değerlerinin gelecek kuşaklara aktarılması açısından önem taşıyor.
Kastamonu'nun coğrafi işaretli 34 ürünü hangileri?
Türk Patent ve Marka Kurumu kayıtlarında yer alan Kastamonu'nun coğrafi işaret tescilli ürünleri şöyle:
- Kastamonu Çekme Helvası
- Kastamonu Siyez Bulguru
- Kastamonu Siyez Buğdayı
- Kastamonu Taş Baskı Dokuması
- Kastamonu Simidi
- Kastamonu Simit Tiridi
- Kastamonu Örme Fanilası
- Daday Etli Ekmeği
- Pınarbaşı Kara Çorba
- Taşköprü Kuyu Kebabı
- Taşköprü Sarımsağı
- Cide Ceviz Helvası
- Tosya Bıçkısı
- Tosya Pirinci
- Tosya Kıstısı
- Tosya Kıl Telası
- Azdavay Yöresel Giysileri
- Devrekani Cırık Tatlısı
- Devrekani Hindi Banduması
- Çatalzeytin Fındık Şekeri
- Evrenye Bıçağı
- Kastamonu Pastırması
- Kastamonu Siyez Unu
- İhsangazi Ekşili Pilavı
- Kastamonu Üryani Eriği
- Araç Kül Çöreği
- Araç Akdene Göce Çorbası
- Kastamonu Kestane Balı
- Kastamonu Eğşisi
- Kastamonu Maroon Marinace Mermeri
- Kastamonu Çarşaf Bağı
- Cide Tarhanası
- İnebolu Kuzu Kestane
- Kastamonu Kuzu Kestanesi
Coğrafi işaret Kastamonu için neden önemli?
Coğrafi işaret tescili, bir ürünün belirli bir yöreyle olan bağını ve kendine özgü özelliklerini korumayı amaçlıyor. Bu koruma, geleneksel üretim yöntemlerinin sürdürülmesine katkı sağlarken ürünlerin tanınırlığını da artırabiliyor.
Kastamonu açısından bakıldığında ise 34 tescilli ürün, kentin gastronomi turizmi, yerel üretim ve kültürel miras bakımından sahip olduğu çeşitliliği yansıtıyor.
Özellikle kırsal bölgelerde üretilen yöresel ürünlerin daha geniş pazarlara ulaşması, hem üreticiler hem de ilçelerin ekonomik gelişimi açısından yeni fırsatlar sunabilecek potansiyel taşıyor.
