Karadeniz’de bu sezon yaşanan palamut bolluğu, balık fiyatlarına olumlu yansırken balıkçılık sektöründe farklı tartışmaları da beraberinde getirdi. Samsun Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Atıf Malkoç, palamut sürülerinin denizdeki diğer canlılarla beslendiğini belirterek avlanmanın artırılması ve balıkların uygun fiyatlarla vatandaşlara ulaştırılması gerektiğini savundu.
Palamudun bolluk döneminde tanesinin 30 ila 50 TL arasında satıldığını belirten Malkoç, hem tüketimin artırılması hem de denizlerdeki av kaynaklarının korunmasına yönelik değerlendirmelerde bulundu.
Karadeniz’de Palamut Bolluğu Balık Fiyatlarını Düşürdü
Karadeniz’de sürüler halinde hareket eden palamutlar, balık tezgâhlarında fiyatların düşmesini sağladı. Özellikle bolluğun yaşandığı dönemlerde vatandaşlar palamuda daha uygun fiyatlarla ulaşma imkânı buldu.
Samsun Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Atıf Malkoç, palamutların yalnızca küçük balıklarla değil, yengeç ve diğer kabuklu deniz canlılarıyla da beslendiğini ifade etti. Malkoç, bu nedenle denizdeki palamut miktarının değerlendirilmesi gerektiğini belirterek avcılığın artırılmasını ve balıkların halka ucuz fiyatlarla sunulmasını istedi.
Malkoç, palamutların mezgit, istavrit ve çinakop gibi türlerle beslendiğine dikkat çekerek denizlerdeki diğer canlıların varlığı açısından mevcut bolluğun değerlendirilmesi gerektiğini dile getirdi.
“Vatandaş Balık Tüketmeye Alışmalı”
Türkiye’de kişi başına düşen balık tüketiminin düşük olduğunu belirten Atıf Malkoç, balıkçılık sektöründeki temel sorunlardan birinin tüketimin yeterli seviyeye ulaşmaması olduğunu söyledi.
Bazı kesimlerin balık avcılığının azaltılması yönündeki görüşlerine katılmadığını belirten Malkoç, avcılığın belirli kurallar çerçevesinde düzenlenmesi gerektiğini ifade etti. Malkoç’a göre balık bolluğunun yaşandığı dönemlerde ürünlerin değerlendirilmesi ve vatandaşların balık tüketimine teşvik edilmesi önem taşıyor.
Geçmiş yıllarda palamudun tuzlanarak uzun süre saklandığını hatırlatan Malkoç, bu yöntemin yeniden yaygınlaştırılabileceğini belirtti. Özellikle balığın bol olduğu dönemlerde tuzlama yönteminin hem israfı önlemeye hem de tüketimi yıl geneline yaymaya katkı sağlayabileceğini kaydetti.
Palamut Sürülerinin Doğu Karadeniz’den Batıya Dönmesi Bekleniyor
Bu sezon yaşanan palamut bolluğunun önceki yıllara kıyasla dikkat çekici boyutlara ulaştığını söyleyen Malkoç, hava sıcaklıklarının da balıkların hareketleri üzerinde etkili olduğunu ifade etti.
Giresun’dan Hopa’ya kadar Doğu Karadeniz kıyılarında palamudun yoğun olarak görüldüğünü belirten Malkoç, sürülerin ilerleyen dönemde yeniden batıya, İstanbul Boğazı yönüne hareket etmesinin beklendiğini dile getirdi.
Palamutların göç hareketlerinin deniz sıcaklığıyla bağlantılı olduğunu belirten Malkoç, balıkların Karadeniz’deki hareketliliğinin önümüzdeki süreçte balıkçılık faaliyetlerini etkileyeceğini söyledi. Bu nedenle mevcut bolluk döneminin iyi değerlendirilmesi gerektiğini savundu.
Buzhaneler Doldu, Vatandaşlara Saklama Çağrısı Yapıldı
Palamut bolluğunun her sezon aynı ölçüde yaşanmadığını vurgulayan Malkoç, balıkların yalnızca taze tüketimle sınırlı kalmaması gerektiğini ifade etti. Soğuk hava depolarının dolduğunu belirten Malkoç, vatandaşlara da uygun fiyatlı palamudu değerlendirerek evlerinde saklamaları çağrısında bulundu.
Balığın uygun koşullarda muhafaza edilmesinin, bolluk döneminin ardından da tüketimin sürdürülmesine yardımcı olabileceğini belirten Malkoç, palamudun ekonomik fiyatlarla alınabilmesinin vatandaşlar için önemli bir fırsat olduğunu dile getirdi.
Palamut Bolluğu Balıkçılıkta Yeni Tartışmaları Gündeme Getirdi
Karadeniz’deki palamut yoğunluğu, bir yandan tüketicilere uygun fiyatlı balık alma imkânı sunarken diğer yandan avcılığın nasıl yönetilmesi gerektiği tartışmasını öne çıkardı. Atıf Malkoç, mevcut bolluğun değerlendirilmesini ve balığın daha geniş kesimlere ulaştırılmasını isterken avcılık faaliyetlerinin düzenlenmesi de önemini koruyor.
Uzmanlık gerektiren bu konuda av miktarının belirlenmesinde bilimsel stok değerlendirmeleri, türlerin üreme dönemleri ve yürürlükteki avcılık kurallarının dikkate alınması gerekiyor. Böylece hem balıkçıların ekonomik beklentilerinin karşılanması hem de Karadeniz’deki deniz canlılarının sürdürülebilirliğinin gözetilmesi mümkün olabilir.
Bu sezon yaşanan palamut bolluğunun balık fiyatlarına olumlu yansıması, balık tüketiminin artırılması ve ürünlerin uygun koşullarda saklanması konularını da yeniden gündeme taşıyor.
