Türkiye’nin sarımsak üretimi denildiğinde ilk akla gelen yerlerden biri Kastamonu’nun Taşköprü ilçesi olurken, İspanyol bir tarım ve endüstriyel ekipman firması, Aksaray’ın Acıpınar köyünde üretilen sarımsağa yatırım yapma kararı aldı. Bu gelişme, Kastamonu ve Taşköprülü sarımsak üreticilerini ayağa kaldırdı.

Aksaray Sarımsağı İçeriğiyle Dikkat Çekti

Aksaray’ın Acıpınar köyünde yetiştirilen sarımsak, içerdiği yüksek selenyum ve germanyum oranıyla öne çıkıyor. Tuz Gölü havzasının mineral bakımından zengin topraklarında yetişen bu sarımsak, antibiyotik ilaç yapımında kullanılmak üzere başta Almanya, Rusya, Polonya ve Hollanda gibi birçok ülkeye ihraç ediliyor. Özellikle sert iklim koşullarına dayanıklı olması ve -30 dereceye kadar direnç gösterebilmesi, onu rakiplerinden farklı kılıyor.

İspanyol Firma Yatırımla Üretimi Artıracak

Dünyanın farklı bölgelerinde sarımsak üzerine araştırmalar yapan bir İspanyol firma, Aksaray sarımsağının eşsiz özelliklerini fark ederek bölgeye yatırım yapma kararı aldı. Aksaraylı üretici Aydın Öngün ile anlaşan firma, üretimin verimliliğini artırmak için bölgeye son teknoloji makineler ve ekipman desteği sağlayacak. Bu destek sayesinde üretimin en az 4-5 kat artırılması hedefleniyor. Üretilen sarımsakların büyük bir kısmı İspanya’ya ithal edilecek ve oradan farklı ülkelere ihraç edilecek.

Taşköprülü Üreticilerden Tepki

Kastamonu’nun Taşköprü ilçesindeki sarımsak üreticileri, Aksaray sarımsağına yapılan bu yatırımı endişeyle karşılıyor. Coğrafi işaret belgeli Taşköprü sarımsağının dünyaca ünlü olduğunu vurgulayan üreticiler, Türkiye’nin en kaliteli ve aroması en güçlü sarımsağının kendi bölgelerinde yetiştirildiğini belirtiyor. Taşköprü sarımsağının yıllardır geleneksel yöntemlerle üretildiğini ve en yüksek kaliteye sahip olduğunu savunan üreticiler, yabancı yatırımların bölgesel tarımsal dengeleri değiştirebileceği konusunda uyarıda bulunuyor.

Yatırımcılar Aksaray Sarımsağını Neden Tercih Etti?

İspanyol firma yetkilisi Giuseppe Tommasino, Aksaray sarımsağının sahip olduğu minerallerin ve dayanıklılığının onu eşsiz kıldığını belirterek şunları söyledi:

“Yaptığımız araştırmalarda birçok ülkede benzer özelliklere sahip bir sarımsak bulamadık. Aksaray’da yetiştirilen sarımsak, içerdiği yüksek selenyum ve germanyum oranı nedeniyle büyük bir avantaja sahip. Bu yüzden üreticilere modern tarım ekipmanları sağlayarak üretim kapasitelerini artırmalarına yardımcı olacağız. Buradan elde edilen sarımsakları İspanya’ya götürüp, Avrupa pazarına sunacağız.”