Zuhal Topal’la Yemekteyiz’de haftanın son gününe gelindi mi, masadaki hava otomatik olarak değişiyor. Çünkü herkes biliyor, final gününde yapılan sunum sadece “bugünün puanı” değil, haftanın kaderi. İşte bu yüzden Fikri Kopuz’un menüsü daha sofraya kurulmadan merak edilmeye başladı. Fikri, tercihini Karadeniz mutfağından yana kullanarak hem iddialı hem de karakteri olan bir çizgi çekti. Bu tarz menülerde ince bir denge var, lezzet çok güçlü olur ama pişirme hatası affedilmez. İzleyen de, masaya oturan rakip de ayrıntıya daha çok bakar.
Fikri’nin seçtiği tabaklar, “ev yemeği” sıcaklığı taşıyor ama bir yandan da yarışma masasında puan getirecek kadar iddialı. Menü genel olarak deniz kokusunu ve yöresel dokunuşları bir araya getiriyor. Kimi yarışmacı için bu bir avantaj, çünkü özgün bir konsept hissi veriyor. Kimi içinse risk, çünkü herkes balık çorbasına da hamsiye de aynı toleransı göstermiyor.
Fikri Kopuz’un Yemekteyiz menüsünde neler var?
Fikri Kopuz’un sofrası girişten tatlıya kadar Karadeniz hattında ilerliyor. Menüde sırasıyla şu yemekler yer alıyor:
- Balık Çorbası
- Yoğurt Eşliğinde Karalahana Sarması
- Hamsi Buğulama
- Mısır Ekmeği
- Fikri’nin Karışık Salatası
- Mısır Tatlısı
Menü beğenildi mi, yorumlar neye takılır?
Fikri Kopuz’un menüsünün beğenilip beğenilmemesinde birkaç kritik nokta öne çıkıyor. Balık çorbasında koku ve kıvam, karalahana sarmasında iç harcın dengesi, hamsi buğulamada pişme ayarı ve mısır tatlısında şeker oranı, masanın en çok konuşacağı başlıklar olmaya aday. Final gününde küçük bir aksama bile büyüyebiliyor, ama başarılı bir lezzet de “haftayı kapatan” etki bırakabiliyor.
Zuhal Topal’la Yemekteyiz programında haftanın son yarışmacısı Fikri Kopuz hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak için Fikri Kopuz Kimdir yazımızı inceleyebilirsiniz.
