Zuhal Topal’la Yemekteyiz, 22–26 Aralık haftasına bu kez yılbaşı havasını erken taşıyarak girdi. 250 bin TL’lik büyük ödül, masadaki rekabeti zaten yükseltirken, haftanın ilk gününde mutfağa giren Elif Güleç’in seçtiği menü de izleyicinin radarına takıldı. Çünkü bu hafta “klasik” menülerden çok, sunum ve fikir üzerinden yürüyen bir yarış izliyoruz; Elif Hanım da daha ilk tabakta “ben iddialıyım” mesajını net veren bir çizgi seçti.
Elif Güleç’in menüsü, yılbaşı temasına uygun biçimde hem renkli hem de katmanlı kurgulanmış. Bir yanda pancar, nar, bal kabağı gibi sezonu hatırlatan dokunuşlar; diğer yanda Wellington gibi mutfak tekniği isteyen ana yemek hamlesi var. Üstelik menünün dili sadece lezzet değil, görüntü ve sürpriz etkisi üzerine de kurulmuş görünüyor.
Elif Güleç’in Yemekteyiz menüsünde neler var?
Elif Hanım sofrayı “meze-ara sıcak-ana yemek-tatlı” çizgisinde ilerleten ama her aşamada küçük bir gösteri unsuru ekleyen bir planla kurdu. İşte menünün tamamı;
- Çıtır Nohutlu Pancarlı Humus Ve Trio Mezesi
- Portakallı Sos İle Bal Kabağından Yaprak Muska Ravioli
- Ispanak Sos, Narlı Balzamik Sos Ve Renkli El Yapımı
- Havyar Eşliğinde Hindi Wellington
- Kestaneli İç Pilav Ve Düşes Tatlı Patates
- Gurkensalat
- Çikolata Küresinde Frambuazlı Pasta
Menüsü beğenildi mi, masadan ilk izlenimler nasıldı?
Bölümün genel havasına bakınca Elif Güleç’in menüsü, “farklılık ve sunum” tarafında güçlü bir izlenim bırakmaya aday. Özellikle ravioli ve Wellington gibi teknik isteyen tabaklar, masada hem merak hem de beklenti yaratır; bu da yarışmanın dinamiğini doğrudan etkiler. Tabii böyle menülerde risk de aynı ölçüde büyür: Pişirme derecesi, sosların dengesi ve servis hızı iyi yönetilmezse, iddia avantaj olmaktan çıkıp eleştiri başlığına dönüşebilir.
Zuhal Topal’la Yemekteyiz yarışmacısı Elif Güleç hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak için Elif Güleç Kimdir yazımızı inceleyebilirsiniz.
