Kastamonu’nun meşhur lezzeti Çekme Helvası, sadece tatlı severlerin değil, ekonomistlerin ve girişimcilerin de dikkatini çeken bir ürün olarak öne çıkıyor. İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Kılıç, İl Müdür Yardımcısı Özcan Gazioğlu, Gıda ve Yem Şube Müdürü Burcu Emeksizoğlu ve kontrol görevlilerinden oluşan heyet, kentteki Çekme Helvası üretim tesislerini ziyaret ederek hem üretim süreçlerini inceledi hem de işletmelerle bir araya geldi.
Ziyaret sırasında konuşan İl Müdürü Kılıç, Kastamonu Çekme Helvası’nın coğrafi işaret alarak tescillenmesinin ürünün marka değerini yükselttiğini ve şehrin tanınırlığını artırdığını vurguladı.
Üretim ve İstihdam Açısından Önemi
Kılıç, bu tür işletmelerin sayısının artmasının istihdamı ve üretim kapasitesini desteklediğini de belirtti. Üretim süreçlerinin modern ve güvenli şekilde yürütülmesi, hem tüketiciye güvenilir gıda sunulmasını hem de bölge ekonomisinin canlı kalmasını destekliyor.
Heyet, ziyaret sırasında işletmelerin üretim standartlarını ve hijyen koşullarını yerinde inceleyerek kalite kontrol süreçlerini değerlendirdi. Bu tür denetimler, ürünün kalitesinin korunması ve coğrafi işaretli lezzetin ulusal ve uluslararası tanınırlığının artırılması açısından büyük önem taşıyor.
Kastamonu Çekme Helvası, köklü üretim geleneği, coğrafi işaret tescili ve üretim tesislerindeki modern yaklaşımlar sayesinde hem yerel halk hem de ziyaretçiler tarafından yoğun ilgi görüyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün bu ziyaretleri, bölgedeki üretim standartlarının korunması ve ekonomiye sağlanan katkının sürdürülebilirliğini sağlamak açısından kritik bir rol oynuyor.
