Zuhal Topal’la Yemekteyiz’de haftanın ikinci gününde sırayı Burak Boz aldı ve masaya koyduğu tabaklarla daha ilk dakikadan “Bu akşam puanlar karışır” hissi verdi. Menü kâğıt üstünde iddialı, çünkü hem geleneksel tatlara göz kırpıyor hem de sunum ve sos oyunlarıyla modern bir çizgi yakalamaya çalışıyor. Burak’ın tercih ettiği ana fikir, kış mevsiminin ağırlığını sıcak bir çorba ve güçlü bir ana yemekle taşımak, araya ferah bir salata serpiştirmek ve finali tatlıyla risk alarak kapatmak gibi duruyor.
Yemekteyiz izleyicisinin sevdiği şey net, lezzet kadar denge ve zamanlama. Burak’ın menüsünde de “lezzet var ama yetişecek mi” sorusu otomatik olarak akla geliyor. Dolma, kuzu incik ve soslu tatlı aynı masada olunca mutfakta tempo kaçınılmaz şekilde yükseliyor.
Burak Boz’un Yemekteyiz menüsünde neler var?
Burak’ın menüsünde yer alan lezzetler şöyle:
- Susamlı, Kremalı Kabak ve Kapya Biber Çorbası
- Antep Usulü Zeytinyağlı Kuru Patlıcan ve Biber Dolması
- Pancarlı Kış Salatası
- Köz Sarımsaklı Tatlı Patates Püresi Yatağında Gravy Soslu Kuzu İncik
- Vişne Soslu Portakal Kremalı Çıtır Tatlı
Menü beğenildi mi, masada yorumlar nasıl şekillenebilir?
Burak Boz’un menüsü kağıt üstünde güçlü, özellikle ana yemek ve tatlıyla “ben buradayım” diyor. Bu tür günlerde yarışmanın gidişatını belirleyen şey, lezzetin yanı sıra servis sırası, tabakların sıcaklığı ve porsiyon dengesi oluyor. Dolma, incik ve soslu tatlı gibi tabaklar, rakiplerin eleştiri alanını genişletir, ama iyi çıkarsa da puanı yukarı taşır. Bu yüzden Burak’ın akşamı, mutfakta süreyi iyi yönetip yönetemediğiyle birlikte masadaki yorumların tonunu da belirleyecek.
Zuhal Topal’la Yemekteyiz yarışmacısı Burak Boz hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak için Burak Boz Kimdir yazımızı inceleyebilirsiniz.
